2014年5月，全国瞩目的央视《舌尖上的中国2》播出，渝味晓宇火锅作为重庆火锅的代表，登上这档节目。

在汉中看到它的一瞬间，就像看到了相逢的意义。

在重庆人眼中，火锅就是他们生活的一部分，对待火锅的态度亦是对待生活的态度。创始人张平用23年不变的初心和匠心，向我们展示了一段重庆火锅匠人的传奇。

位于琵琶山正街的老店吸引着全国各地的吃货们纷至沓来，每天从中午11点就开始排队到深夜，火爆程度可见一斑！

明星大腕儿们更是抵挡不住这麻辣鲜香的诱惑，纷纷慕名而来，让我们来看看在渝味晓宇都能和谁偶遇吧。

▲影视明星秦岚光临重庆渝味晓宇火锅枇杷山总店（左一）

▲音乐人、词曲创作者高晓松光临重庆渝味晓宇火锅成都天府店

▲老板和同为重庆人的田亮合影

▲影视明星邓超光临重庆渝味晓宇火锅兰州店（左二）

此外，除了大名鼎鼎的舌尖2，渝味晓宇火锅也是许多美食综艺类节目青睐的对象。

▲《爽食行天下》主持人华少、袁成杰、天悦、凌晗、杨迪光临重庆渝味晓宇枇杷山总店

在《星厨驾到》中，老板与各位明星的合影

娘娘佘诗曼诶、贾玲、田亮一众大咖都在！

无数吃货为渝味晓宇火锅倾倒，它的魅力在哪里呢？一口正宗的重庆火锅，炒料人的精心烹饪，还需要用到上乘的材料才能达到。张平所一直坚持的理念：要买最贵的花椒海椒，用最上乘的牛油豆瓣，才能熬出最正宗的重庆火锅。

汉源花椒

汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销全国。

石柱朝天红1号

石柱朝天红辣椒达到了最高辣度级别(10级)和辣度类别(极辣)，为国内最辣的辣椒之一。

青海牛油

重庆老火锅万万不可缺的原材料之一，增香提味。青海牛油补五脏晓宇火锅，益气血。主治肺痿咳喘，止吐血，止消渴，缩小便及泽肌肤。

此外还有郫县豆瓣、贵州生姜和山东大蒜！

渝味晓宇无论自己建造的辣椒、花椒原料基地,还是从供应商处采购的原料,张平都亲力亲为。这样的火锅用心至极，如何能不受欢迎？如何能不成为火锅传奇？

这么一个名气响当当的火锅店，没想到我还不曾踏足那个弥漫火辣的城市去寻味他，他就已经悄悄开放在我常驻的城市，和我偶然相逢成一场惊喜。

渝味晓宇

舌尖上的中国推荐品牌

重庆原汁原味火锅

天冷窝在一起吃火锅太温馨辣！所以为什么要吃渝味晓宇呢？通哥今天就分析的透透彻彻，让你口服胃也服！

Part.1

吃货必备：重庆火锅50强地图排名第一

说起重庆老火锅，

吃货中就没人不知道这家店！

荣登《舌尖上的中国》

重庆火锅五十强

榜首

全国各地， 每次路过门口都是这种场景！

很多人为了一尝它的鲜美排队2小时都毫无怨言！

Part.2

空运招牌《舌尖》同款锅底

坚持空运，一味称霸

重庆火锅正不正宗关键就在这锅底上，吃地道的重庆火锅当然必点红油锅底，入口麻、辣、香但不会呛人，越煮越香让人欲罢不能！

汉中的渝味晓宇选用的底料是从重庆空运而来的，无论是材料还是勾兑的手法计量，都严苛的按照重庆原汁原味的标准来，并承诺坚持使用一次性锅底，绝不回收利用。偷偷告诉你，一次性锅底先煮一会儿再开吃，味道更醇厚哦。

重点重点！他家的招牌锅底“舌尖2同款爽锅”，曾在《爽食行天下》节目中获华少妙赞，嗜辣如命的重口味吃货们可千万不要错过，此锅底用料非常奢侈，但绝对让你一试难忘，想来挑战么？

装封好的香油注明是“渝味晓宇火锅店特供”。而且这种香油很幽香，蘸着厚重的牛油吃味道美滴很。

Part.3

精挑细选的食材

晓宇必吃榜！

晓宇酥肉

来吃正宗的渝味晓宇火锅，晓宇酥肉绝对是必点菜目，此酥肉精选优质猪梅肉，精心腌制入味，现点现炸，酥麻入味，咬下去的第一口你会惊叹：是瘦肉！是的，他家酥肉瘦肉炸制，就是这么任性！

极品虾滑

他家的手打虾滑，选用现剥青虾纯手工打制而成，一口下去满满的虾仁，而非淀粉，用料特别实诚，必点必点！

帝王蟹柳

不用剥壳就能吃到鲜美的蟹肉，是件很幸福很爽的事！

重庆南川特产方竹笋

四川方竹笋主要生长在海拔1400米至2500米的山区，笋形似方非方、似圆非圆晓宇火锅，略呈方形，笋肉丰腴呈黄色或淡黄色，肉质脆嫩，笋箨有光泽不萎靡，具有鲜、香、嫩、脆的特点。被誉为：“笋中之王”，“竹笋之冠”。

鲜贡菜

不同于别家的贡菜，这个口感特别好，脆脆的，正宗的重庆味道！

手切鲜牛羊肉

娴熟精湛的刀工，使得每一片牛肉羊肉 薄厚均匀，纹理相称 。

秘制麻辣牛肉啊啊啊

肉质鲜嫩，嚼着带劲！腌制过的牛肉裹着辣椒籽，入口牙齿慢慢的咀嚼，喔~满足感爆棚！！

鲜椒牛肉，辣香辣香的！

除了选材考究的肉类，

美味的锅底当然少不了其他新鲜食材

稻田毛肚、极品鹅肠、千层肚、巴掌牛肝等等

稻田毛肚其取自稀有稻田水牛的胃为原料，表面呈深灰色，叶片厚薄均匀、颗粒清晰者为上品。经烫制后口感脆爽多汁，老幼皆宜，为每桌必点产品。

毛肚夹起来没有任何杂质，七上八下总共大约15秒的烫涮之后，毛肚脆爽多汁，齿间的美妙口感会告诉你，渝味晓宇的毛肚真的不一般！

对不起，让我擦擦口口水...

丸类拼盘，各种美味手打丸子一网打尽！

满眼就是一个“鲜”字啊啊

菜品太丰富了，哥喜欢！

Part.4

店内环境古朴、典雅

还有儿童娱乐区，贴心！

怎么样，按捺不住要去体验一把了吧。渝味晓宇火锅汉中店，为给广大吃货朋友们提供最好的菜品和服务，经过一个多月试营业的磨合改善，将于2018年十一期间盛大开业，开业期间特推出以下活动，吃货们沸腾吧！

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渝味晓宇火锅店

地 址

汉中兴汉新区汉人老家街

订餐电话

0916-2315588返回搜狐，查看更多