云南蒸汽石锅鱼设备，以“石”为锅、以“草帽”为盖、以“蒸汽”为柴，在餐桌上烹制菜肴，新颖独特，观赏性十足，另外锅底不放油、不放味精、不添加大料，烹出的菜肴，鲜香味美，营养健康，常食有助于延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃，深受消费者亲睐。 石锅中一个大拇指大小的圆形小装置，蒸汽从孔中不断冒出，对整锅加热，而不是单纯地用蒸汽将鱼蒸熟，加热温度可达150℃。不用电、不用火，蒸汽加热不产生烟熏味、炭火味、电辐射等，健康环保、新颖时尚，并且三五分钟就能食用，供消费者尽享美味。 河南鼎事餐饮服务有限公司石锅采自云南大理深山“云石”。石锅不仅保湿性能出众，而石体富含木鱼石、麦饭石等 营养成分，经国家科学机构鉴定，它含有26种对人体健康有益的微量元素和矿物质，经高温浸泡，能够析出硒、锌、铁、钴、锶、氟、锰等多种人体必需的元素。 这些营养元素经过蒸汽加热，慢慢溶入汤中加盟石锅鱼，常食有益脾、安脏气、定六腑、镇五脏、防癌、抗衰老、防止动脉硬化和高血压的神奇功效。不但清火、祛毒养颜，更 能养生防病、延年益寿。

何为云南蒸汽石锅鱼？石锅鱼的营养价值

蒸汽石锅鱼大胆创新，以药石为料，开全国先河，药石与对人体有益的滋补类药材炒热，其微量元素更易渗透到食品中;其外浸石所用秘制药水是用数十种中药材制成，另其味料有不常见的氮，以及对人身体有益的诸如人参、枸杞、鹿茸、桂圆等名贵中药。 蒸汽石锅鱼，采云南大理深山“云石”， 浸于秘制药水中，历七七四十九日，凿釜精雕而成锅;再集多种药石，和对人体有益的滋补类药材而炒作佐料，高温之下，片鱼于石锅之中，石鱼共沸，让人叹为观 止。其唯美飘香，更有神奇功效加盟石锅鱼，驱毒养颜，延年益寿。此技法承传统之理念，袭火锅之特色，融烤敦之技术，承独特之工艺，无须明火而成美味。如此神品，乃旷 古之杰作也!