都知道蜀国饮食自古以来都是以辣为鲜，已经到了不辣不欢的境界，就连吃鱼也是烤得火辣辣的，而谈及烤鱼，又不得不说蜀国真的已经把烤鱼做到了如火纯金的境界，他们的烤鱼讲究的是腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，更有外酥里嫩、清鲜醇浓并重、麻辣双管齐下、色泽鲜亮的特点。

蜀国烤鱼公司简介：

青岛蜀国餐饮管理有限公司成立于2008年8月，是青岛市第一家以做重庆江湖菜烤鱼为主的时尚特色川菜店。7年时间先后启动了绍兴路店、徐州路店、敦化路店、大拇指广场店、利群店、乐客城店、平度店、江西路店，每家店运营良好，店店盈利。更多详情

蜀国烤鱼品牌介绍：

蜀国烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙蜀国烤鱼加盟，独创“烤 + 炖” 的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用独家秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。

蜀国烤鱼精选几十种香料及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌。

蜀国烤鱼深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、蚝汁味等十几种复合味型，满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样蜀国烤鱼加盟，在汤锅中下各种小菜、豆制品、魔芋等使其口味更是一绝，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种。

蜀国烤鱼市场前景：

据不完全统计烤鱼市场2014年近3000亿，2020年还将有大幅度提高。因为中国人有辣瘾、咸瘾的饮食特点，而鱼又是中国人愿意品尝的食材。

融合烤制、搭配：麻、辣、鲜、香。尤其是活鱼现做的生产工艺，让越来越多的年轻人接受并喜欢。得烤鱼这个餐饮品类在整个餐饮市场又开创了一个新时代。

蜀国烤鱼经过专业烤箱烤制而成的浓香烤鱼，外焦里嫩、麻辣鲜香，培养出大批“鱼粉”和忠实的会员。市场形成一股潮流，想要吃烤鱼就去蜀国烤鱼。

蜀国烤鱼五大统一：

1、统一的经营理念

2、统一的企业形象

3、统一的服务培训

4、统一的菜品口味

5、统一的营销策划

蜀国烤鱼经营须知：

1、店铺选址：热街旺市、繁华商圈腹地、写字楼集中区、中高挡居民区附近；车站、码头、校园周围，营业面积10-30平方米，面向成熟的消费群体，确保持久经营周期，赢得丰厚的超值利润。

2、商情分析：这类地区的最大优势在于，临近目标客户居住、工作和学习的环境，可以吸纳更多的大众消费群体，客户忠诚度高，回头客多，消费量大，可确保成功经营无后顾之忧。

3、市场定位：主题店铺古典、简约、自然、清新，是城市白领、蓝领、中产知识分子及大众消费者极力推崇的新生活主张，商场人士、国内外游客及各界成功人士，所有具备消费情调意识，追求消费附加值的群体，都是“明海卤业”的忠诚消费对象。

思前想后不如决定行动，抓住机遇成功在即！蜀国烤鱼小产品大市场，期待你的加入！！！