绿茶餐厅源自于王勤松路研夫妇在2004年创立的绿茶国际青年旅舍，位于杭州市西湖景区灵隐路一个环境优美的茶园地。因被漫山的西湖龙井茶园围绕而得名。从起源开始，就注定了我们的文艺气质。

2008年杭州绿茶餐饮管理有限公司正式成立，首店入驻杭州西湖龙井路。之后相继在北京、上海、深圳开设多家分店，并不断向天津、苏州、宁波、南京等全国各地扩展。到目前为止绿茶餐饮加盟，已拥有加盟店25家门店，员工3000余人绿茶餐饮加盟，年营业额过亿的大型餐饮连锁企业。

“绿茶餐厅”因就餐环境优雅，菜品精致味美，性价比极高而受到人们的追捧。在等位区排队1-2个小时才能吃上一顿的情况几乎每天都有。来绿茶的客人们通常都会被古朴自然的店内装饰所打动，就餐的同时仿佛至游于某个中国的古镇中。

更被大家津津乐道的是绿茶的菜品：鲜美滑嫩的“鱼头诱惑”、精致美味的“拿破仑”、醇香汤浓的“农夫炖鱼”......而且每年都不断有新菜上市，没去过绿茶餐厅？说明你已经“OUT”了。

美景和美食完美结合，再加上经营者别具用心营造的纯朴、舒适、舒心的氛围，让“绿茶”的知名度日益提升，绿茶餐饮作为领军企业，同时获得各大知名网络媒体的一致推荐与好评：其中在大众点评网长期评选中，绿茶是杭州最热门餐厅排名前十名，口碑网上“绿茶”是最佳餐厅前十名。

绿茶餐厅更是被评为“2012年度最佳江南菜餐厅”！通过几年的发展也成为了中国餐饮的明星企业。