早点快餐加盟店(4个月净赚18万？你想知道开早餐加盟店有何秘诀？)

2020-08-09 08:07 来源: 36创业加盟网

开一个早餐店，4个月业绩做到近30万，净利润18万。这还不算早点快餐加盟店，在不到三年的时间里，一共开了4家店，单店的营业额最低的店都在1700元/天以上，营业额高的店高达4000多元/天。

他就是“老祖宗石磨坊”的优秀加盟商陆金雄，一个从跑印刷业务员的小业务员，蜕变为一个成功创业的早餐创业者，我们来看看他是怎样做到的。

陆金雄接受＂广东卫视＂的采访

在陆金雄广州市白云区的其中一个店里，陆老板与我聊了起来。陆老板介绍说，这个店才刚开业两个月左右。为了拿能在这一带拿下一个铺子，他在这里来回巡视了三个月左右，蹲守了足足三个月，才等到目前这个店贴出转让。晚上，他带我们去了其他的二个店，每个店的营业时间不一样，白云区新科店的营业时间最晚，营业到晚上8点钟左右，其他的二个店要稍早点。

在跟陆金雄的交流过程中，我们发现，他能把生意做好，主要做对了三个方面。第一，店铺位置选对了；第二，服务做的好；第三，整个团队管理的好。具体如何？我们来看一看陆金雄老板是怎么说的。

吴老师：

金雄，您好！我听您之前有讲过，您在做我们这个早餐项目之前，是做印刷业务的，怎么会突然间转到这个行业里来了？

陆金雄：之前我一直在深圳做印刷业务。那时，天天到处跑，收入也很不稳定。再说，自己也有小孩了，不能继续这样干了，得找个事情来做，要挣钱，要养家。创业的冲动就这样来的。

吴老师:那您是怎样发现我们这个项目的？

陆金雄：当时，记得好像是在网上搜索创业项目，有好多好多的项目，也不知道做哪个好。有一天，突然间搜到了你们，打开一看，绿色的店铺，原生态的石磨产品，我记得小时候，我们家也是用石磨磨豆浆的。我觉得，这个好，应该可以，我就拨打了网上的电话，是一个女孩子接的，她让我们去上门考察，说可以免费试学技术再考虑是否加盟。能先学技术再考虑是否合作？我感觉这家公司还是靠谱的，跟绝大部分的公司不一样，于是我就去了。

吴老师：当时您考察的时候有什么感觉？

陆金雄：我到了东莞市塘厦镇的沃尔玛广场早点快餐加盟店，然后才给他们打电话，心里想，会不会骗人的？一个女老师过来接了我。到了公司那里，看见一排好几个门面都是（当时的老办公室），有好多人。那位老师说，先安排我试学，看下这个项目是不适合我创业先。

换了围裙，到了技术培训室，好多人。我在想，这些人是不是在搞传销？是不是托？我学的时候，我就仔细的看了看那些人。也就会问他们，你们是从哪里来的？准备在哪里开？问了好多人，有湖北的，有湖南的，有江西的，还有就附近广州、清远、深圳的。

跟他们边学边交流了一天，我发现应该不是骗人的。然后我自己把产品做出来了，按照老师说的做，感觉自己做的产品也还行。第二天早上，老师又把我带到了总部的直营店里，去吃了油条，豆浆，肠粉之类的。感觉确实不错，第三天我就直接交钱加盟了。

吴老师：确实，选择项目一定要上门考察，毕竟现在不良商家不少，我们得擦亮自己的眼睛。我看您这几个店，生意都做的不错，您是怎样选址的？

陆金雄：我是按公司上培训课时所教的方法来选择店面的，第一个店选在新门楼综合市场。老师说，选店铺要选在步行人流量大的地方，比如菜市场这些。还要看人流结构与人流质量，高峰时间有多久？都是些什么样的人？是做生意的？还是工厂上班的？消费能力如何？店铺位置是否让顾客最喜欢、最方便、最容易到达的地方等等。

说实话，当时自己也不是完全明白老师所讲的内容，就记住了要选在像菜市场、人流量大,消费能力强的地方。到后来，慢慢的就理解了。像在选现在这个店，新科的这两个店，我蹲守了三个月左右。现在这个店原来是卖服装的，老板要12万的转让费，我不想出那么多，我就一直看，一直拖，同时也偶尔会找那个老板谈一谈，可就是谈不下来。

那几个月，一直下雨，估计是卖服装生意也不好，也没人敢那么高的价格接手。有一天，他打电话叫我过去谈谈，我想，机会来了。他说，各让一步，11万，我在想，现在不是你说了算了，我说，94800，两头发。磨了二个小时，终于谈下来了。当时很有成就感。

吴老师：确实，您现在做生意是越来越老道了。您第一个在新门楼市场的店帮您赚了多少钱了？

陆金雄：第一个店，开业那段时间生意超好，上午10点，东西都全部卖完了，还有好多来买的，都没得买了，自己做早餐的，卖到自己都没吃的了。钱收在一个装油条的胶袋里，回家就放在一个大纸箱里，每天回去都是一丢，太累了，懒得数。

开业后的第4个月，那几天雨下的很大，超级瀑雨，出来吃早餐的人就少。我就让员工在店里，自己与老婆把钱倒出来数，一大堆，数了2个多小时才数完，一共是20多万，接近30万了，除去成本，净赚了18万。看看老婆跟自己这几个月这么累，我就安慰老婆说，现在是累了点，但赚了这么多钱，很有成就感。8个月后，我就开了第二家店，在罗岗那里，很快，营业额也做到了1800元/天。

陆金雄与他高达4000元／天的早餐店店员合影

吴老师：要把营业额做上来，要会卖东西，您觉得在卖东西方面，您最重要的经验是什么？

陆金雄：我们的产品做的真的没的说。好吃、健康、回头客多。服务，一定要把服务做到极致，三分产品，七分服务。要懂得关心顾客，当他们当兄弟，当朋友。只要他走过来，就要问，您吃点什么？把豆浆给他的时候，要提醒他，豆浆有点烫，要注意哦。他喝的时候，就不会那么急。特别是带小孩的爸爸妈妈听到，感觉就不一样。要把产品双手递上，还要说“请慢走”！

吴老师：确实，做好服务很关键，看您的每个店员，都很年轻，都是90后，那您是怎样管理他们的了，有什么诀窍吗？

陆金雄：要相信他们，真诚，用心去对待他们。人心都是肉长的，相信他们一定能把事情做好，完全放给他们来做，抓住每一个人的心。不要说不相信外面的人，其实，外面的人做的更好。要做好一个行业，要大家拧在一起。要总结出一套管理模式，店员要定期培训，培训服务，培训如何与顾客交流。每周都会一起吃饭，他们都不叫我老板的，叫我雄哥。

看着他发亮的眼睛，得意的表情，我在想，这是一个目标坚定、有想法的创业者！

吴老师：那您未来的梦想是什么？

陆金雄：稳中求进，最好能开上10家店！。。。。。。

采访感悟：

1、当对陆金雄采访完之后，我在感慨：这个世界上，每天有多少创业者做梦都想成功，但又有多少个去行动了？作为成功的创业者，身上就要流淌着狼性的血液，要有不服输，不气馁的一股干劲。

2、今天的创业，不仅需要你的果敢与坚毅，更需要快速的学习能力、适应能力、创新能力。要把自己当成是狼，具有狼一样的嗜血个性，同时找到更多的狼成为自己的伙伴，与狼共舞，唯有如此，我们方可创业成功。