随着中国加入世贸组织，境外形形色色的食品不断涌入我国，如美国加州面、肯德基、麦当劳、西班牙烧烤等等，这些洋东西价格昂贵，除了糊弄少数有钱人家的孩子之外，根本就成不了众多百姓家中的盘中餐，再者也根本不适合中国老百姓的口味。

我部立足于中国国情，从中国老百姓的口味和消费水平考虑，继承传统美食文化，开发了二哥饼卷肉美味快餐食品。食品一上市，即引起了轰动，就餐者、购买者络绎不绝。人们尝后禁不住啧啧称奇，赞不绝口，吃了还想吃。有的顾客不惜打的跑二十里地前来购买。特别是有些孩子每天纠缠大人要吃二哥饼卷肉。有一孕妇，本来不能吃肉，可她对二哥并卷肉却情有独钟，每星期至少都要丈夫为她买二、三回。供电公司加班抢修线路，为鼓舞士气，带班经理许愿干完活让工人们吃饼卷肉，一个电话要买280多卷饼，把个小店忙了个不亦乐乎。省领导来邢视察工作，也慕名而来，在市领导的陪同下，硬是屈驾和普通百姓挤在小快餐里一饱口福，餐中赞不绝口，临走时嘱咐老板;在省城开一家店，肯定火爆。二哥牌饼卷肉真正属于中国百姓自己的快餐食品，老幼皆宜、物美价廉。有人称其为中国老百姓的肯德基。

2004年荣获“河北省烹饪大赛金奖”

2005年被河北省烹饪协会授予“河北名吃”称号

二、主要食品

二哥牌饼卷肉 戏称吹喇叭，主要原料为：面粉、牛肉和卫生油等，按神秘配方和特殊工艺精心制作。特色：清香不腻、绵软适口、营养丰富、经济实惠。

二哥牌饼卷鸡蛋 清香绵软、营养实惠。

二哥牌饼卷鲜蔬 即配之新鲜蔬菜制成饼卷，可制成豆芽饼卷、土豆丝饼卷、莴笋丝饼卷等，适合于食素的人群。其它食品有驴肉饼卷、剔骨肉饼卷、猪头肉饼卷等，品味不同加盟香酥鱼，各具特色，人们各有所爱。

二哥牌油饼 以薄、软、绵、香见长加盟香酥鱼，由普通面粉和食用油经特殊工艺精制而成。

二哥牌牛肉 按神秘配方经特殊工艺精制而成，与通常的酱牛肉相比，更香、更烂、更好吃。风味独特，味醇绵香。

二哥牌拐磨子粥 由黄豆、小米配以新鲜蔬菜经特殊工艺熬制而成，口感极好，营养丰富。吃饼卷肉佐以拐磨子，早、午、晚餐均可，让人回味无穷。另有牛蝎子火锅、透骨香酥鱼、一品猪蹄等各种精美菜肴。