呼和浩特市老绥元烧麦饭庄成立于2005年，是一家以经营烧麦为主兼营地方风味菜系的特色餐馆。目前在呼市地区已有直营店10家，区外加盟店5家，是中国烹饪协会会员单位、内蒙古餐饮与饭店协会理事单位、内蒙古旅游定点单位。饭庄经营面积在200-600平米不等，地理位置选择在市区居住人群集中的繁华地段及高档小区周边。饭庄在就餐环境、装修设计方面特有，无论是门头、店面、店名牌匾、室内环境等都受到各个年龄层面就餐者的喜欢与接受。

走进老绥元首先映入眼帘的是新旧结合的风格。中式的漆器屏风、仿古的石雕、五、六十年代的绥远老照片、四合院式的农家大门、门前的鸟笼、仿古的餐具、茶壶、名人的书法字画、仿古吊顶、西式筒灯等等，辉映着老绥元烧麦饭庄的古朴典雅。饭庄以高档舒适的就餐环境，中低档的消费价格，迎合消费者的就餐习惯。

老绥元烧麦饭庄在店面硬件环境上做足了文章烧麦加盟连锁店，并将更大的精力放在了原材料的采购上。烧麦的羊肉采用锡盟苏尼特羊肉，肉质鲜嫩、营养无膻、肥而不腻；大葱采用毕克齐本土种植，这里土壤肥沃，种植大葱具有得天独厚的自然条件；烧麦皮选用面粉是巴彦淖尔市恒丰食品工业有限公司生产的上等雪花粉；胡油采用 食用品牌胡油；淀粉采用张家口生产的晶牌玉米淀粉。

从几百年的烧麦历史到现在，烧麦大多为家庭手工作坊制作，烧麦品质鱼龙混杂。2008年我公司成立了烧麦研究所，经过大胆的研发，创新出将传统烧麦进行改革，完全采用活羊宰杀精选分割部位急冻24小时的新鲜羊肉，并研发出根据羊肉的部位精选出上等 部位羊肉、优质精品羊腿肉及优质羔羊肉等，掺入自行研发的营养配方，打造出前所未有的20多种品牌烧麦。

老绥元烧麦品种齐全、原料讲究、风味特有，是青城消费者喜爱的美食。目前老绥元烧麦从低端走向高端，烧麦品种有：高端烧麦（羊肉海参烧麦、羊肉冬虫夏草烧麦、羊肉虫草烧麦）；中档烧麦（羊肉 、羊肉精品、羊肉虾仁、羊肉白领烧麦等）；普通烧麦（羊肉香菇、羊肉苦瓜、羊肉贡菜、羊肉西葫芦、羊肉白萝卜、羊肉芹菜、普通大葱、猪肉三鲜、纯素馅烧麦等），从社区百姓价位到白领高档价位的消费应有尽有。我们从原材料的购入到制作加工出的成品，经过30多道工序，道道工序都精益求精。从老绥元烧麦问世以来，不但受到青城消费者的厚爱，同时也受到了来自全国各地游客们的称赞。

为了把企业做大、做强，也为了企业加速发展。老绥元烧麦饭庄建立了中央厨房及配送中心，形成标准化半成品加工基地，使我们加工生产出的产品形成统一标准化。推出的烧麦半成品礼盒深受百姓喜爱。在食品专家指导与技术人员的努力下烧麦加盟连锁店，产品传承了老绥元原有传统和知名的生产工艺，既保留了老绥元烧麦原汁原味，又方便携带，是馈赠亲朋好友的特色礼品。

有了这样的体系，我公司打算在近几年时间里，在全国各地开设100家连锁店，将在呼市建20家直营店，包头、鄂尔多斯各建10家直营店及加盟店，北京、上海、深圳等一线城市将发展50多家直营店及加盟店，并计划在北京、上海等城市里的大型城市综合体中开店。

近几年来老绥元迈着稳健的步伐，在特色化、品牌化、连锁化的基础上，正朝着大型化方向努力发展。经过全体员工的共同努力，老绥元烧麦得到了广大消费者的认可及好评，并获得了“旅游餐馆”、“内蒙古美食名店”、“更佳餐饮连锁企业”、“特色餐饮十强企业”、“首府百姓满意餐饮企业”等荣誉。2012、2013连续两年，在全国两会期间作为“支援单位”为两会献上了内蒙古特色美食—烧麦，受到高度赞扬。

老绥元烧麦联合中国商业联合会、中国饭店协会、中国连锁协会拟将老绥元走向全国、走出国门。使老绥元成为内蒙古又一闻名的品牌，让老百姓喜欢的传统食品，成为招待嘉宾的上乘食品。