“袍哥码头老火锅”为袍哥代言，以其特有的老文化、老味道，勾起旧时回忆，从墙上的壁画、摆设、电梯的广告、到餐桌餐椅的配制，都能感受到“袍哥”忠义为本、天地仁和的文化氛围。在这里“喝的是道义酒，摆的是知心龙门阵”。

袍哥码头品牌故事

袍哥并不是一个人的名字，而是清末民初活跃在重庆和四川地区的帮会。因为当时的码头搬运工人工作辛苦而工钱又少，袍哥就组织他们工作结束后直接在码头围着吃火锅，老火锅的香味四溢，吸引了不少人，逐渐形成了现在的老火锅文化。

来袍哥码头老火锅自然是冲着这里的辣来的，有“九宫格”之称的袍哥原味牛油锅自然是优选。火锅油和牛油的比例是这个锅底的秘诀！固体状的火锅油渐渐加温，直至沸腾，光是看着锅里的气泡就流口水了。牛油又不同于火锅油，它可以令火锅充满特有的香气。这里也有经典的鸳鸯锅，辣与不辣任君选择，这样就能照顾不同的口味了。麻辣锅这边自然不用多说，秉承着袍哥码头老火锅的作风，辣得新鲜辣得过瘾；清汤这边除了有番茄玉米火腿等材料之外，还有一个巨大的骨头，越熬越有味道。

喜欢吃麻辣火锅的朋友对这一罐一罐的东西一定不陌生，有了它，即使不太能吃辣的朋友都能轻松享受麻辣火锅。这是火锅专用的芝麻油，可别当饮料喝了哟！除了有麻辣火锅专用的芝麻油之外，大家还可以在调料台选择自己喜欢的调味料。这里不仅有让你辣上加辣的各款辣椒，还有广州朋友喜欢的腐乳、沙茶酱和芝麻酱等等。

空运食材里面，同样爱辣的朋友一定懂。袍哥码头老火锅每天空运而来的毛肚，保证了爽口和嚼劲。毛肚不需要涮太长的时间，在锅里7上8下就可以吃了。煮太久反而会失去爽脆的口感。毛肚另一个特点是不会吸收过多的汤汁，始终保持自己的味道！另外一样7上8下就可以入口的还有鸭肠，开始收缩和变色就可以咯。吃鸭肠讲究的也是那种脆脆的口感，嚼的时候还能清晰地听到声音。长长的鸭肠吃起来口感非常丰富，而且也是每日空运过来的材料，所以出品品质绝对有保证。除了两款空运而来的食材，耗儿鱼也一定要推荐，因为太惊艳了！打火锅很少有鱼的出现，主要是太多骨头，但是耗儿鱼（也就是我们平时说的剥皮牛）完全没有这个困扰。满满的肉，完全不用担心吃得满嘴都是骨头，而且鱼肉即使放在火锅里面浸泡一段时间也不会失去自己的鲜味。

袍哥码头老火锅加盟流程

袍哥码头老火锅开业前或开业初期总部将安排专员进驻新店协助筹备工作事项，辅导进行日常店铺营运管理工作、辅导店铺订货、仓库管理及日常盘点工作。因此受到了很多加盟商的青睐，其具体的加盟流程如下：

1、投资询问：进行电话咨询以及网络留言，以便于我们对您进行回访。

2、实地考察：加盟伙伴来公司进行考察访问，对公司资质和项目进行了解。

3、资格审查：对投资者资历，资金，店面准备情况进行审核，确认能否完全具备加盟资格。

4、签订合同：双方对考察结果以及合同内容无异议，确认签订合同，并交纳相关费用。

5、总部培训：总部对加盟商进行技术培训，运营管理培训以及销售活动策划培训等。

6、选址装修：根据总部要求对加盟商进行当地店面的选址，并提供装修设计方案。

7、开业筹备：总部对加盟商提供带店师傅，统一物料配送，开店活动及促销指导等。

8、正式营业：进行长期跟踪指导，管理，咨询，及品牌服务于支持。

袍哥码头老火锅加盟条件

袍哥码头老火锅总部会凭借自身的丰富运营经验，为加盟商提供整店输出支持，在加盟的各个阶段及时的给予方方面面的需求支持和经验指导，让加盟商轻松创业。因此吸引了很多加盟商的加盟，其具体加盟条件如下：

1、拥有完全的民事行为能力并独立承担民事责任。

2、能积极管理经营及维护本品牌形象。

3、资金来源合法、有良好的资金信用，不从事违法或破坏社会道德风气的活动。

4、了解当地同行业市场，有一定的商业基础，具备适应的场所。

5、对总部实行的标准、各种管理内容认知、认同。

6、具被良好的商业信誉以及沟通 的能力。

7、具备创业精神，并持有良好的学习心态。

袍哥码头老火锅市场分析

火锅，是中华民族的传统饮食形式了，我们都爱吃！但是，不同的火锅有着不同的文化，不同的火锅有着不同的功效。袍哥码头老火锅是一家优质服务，注重养生的经典火锅店。长期以来袍哥火锅加盟，在“袍哥文化”的熏陶下，讲义气似乎成了重庆人骨子里的传统美德之一，在当地成了人际交往的一个重要标准。旧时袍哥讲“操码头”或“跑码头”袍哥火锅加盟，那当儿，无论地痞流氓，三教九流，一声“拜码头”就可以通行无阻，吃遍天下，讲的是“为兄弟两肋插刀”、“袍哥人家不拉稀摆带”的“耿直”和“义气”。

袍哥码头老火锅有琳琅满目的品种，并且袍哥注重文化，什么样的季节事宜食用什么样的食材，袍哥都精心为您准备着，随时为您服务！

袍哥码头老火锅的底料以“辣”出名，当然其口味也是鲜辣正宗，估计只有那些吃过重庆火锅的人会知道这个“辣”到底有多牛！在特有的九宫格的火锅里，每一个格子里油色虽然颜色不同，但辣味却相同，火辣辣的，让你的细胞都在身体里爆发。如果有嗜辣如命的朋友，可以来这里一次性过个瘾！不过，怕辣的也不要怕，这里也有特色三味锅。

袍哥码头老火锅加盟店自头家店开业以来，一直感受着来自社会各界宾客的喜爱与追捧，等位区更是常常呈现成群等位就餐的火热场景，不仅是时尚一族、白领小资、成功人士、商界名流的优选场所，同时也是家人团聚、友人聚餐、生日聚会、情侣约会的 选择，更成为都市人彰显身份、奢华、时尚的一种象征，并成为更具人气、更受欢迎的养生经典火锅。