东北大板是由黑龙江省大庆市一家名叫红宝石的公司生产的雪糕,红宝石成立于1992年,其新产品系列东北大板几乎是在一夜之间爆红,并一路由京城席卷至申城,以至于有市民惊呼:"没吃过'东北大板',都不能和小伙伴愉快地玩耍了!"在很多人看来,"东北大板"红得毫无道理,而一些业内则表示,产品契合大众的复古风潮以及坚持自营是其目前成功的一大因素,但能否持久仍有待市场检验。
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大板雪糕以市场为导向,以创立为动力,不断提升管理水平和产品质量。大板雪糕拥有现代化的生产车间14400平方米,高标准低温冷库20000立方米,现代化大型冰淇淋生产线12条,国内好的速冻食品生产线8条,以及一大批具有国内合格水平的化验、灭菌、检验等食品质量和安全扶持装备。
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