这件2020年头发生的事，足足过了一年我才敢正面谈论。

原因很简单：心惊胆战，不堪回首。

去年过年的同学会上，我重遇了学生时代的“损友”老陈。两个人虽失联多年，但仍一见如故。

在我跟他吐槽了自己在广告公司活得人模狗样的生活现状之后，老陈一拍巴掌，说正好有个“躺着赚钱”的项目想找人合作。

老陈胸有成竹地跟我介绍道，通过他这两年对餐饮行业的观察与研究，他觉得“酸菜鱼加盟”这个项目大有前途，即将风靡全国餐饮市场。

我一听“餐饮”俩字，两眼一黑。我一不懂煮菜，二不懂品菜，再说了要是味道不行，做餐饮累死累活一个月也赚不了几个钱。

老陈拍着胸口跟我强调，只要找个成熟的加盟品牌，只需要出钱不需要出力，不会做菜和运营没关系，品牌公司会完全帮我们搞定，坐在家里就能数钱！

真有这等好事？我将信将疑地答应了老陈，先试试能不能找到靠谱的品牌。

说干就干，老陈挽起袖子就上网搜索“酸菜鱼加盟”。

果不其然，出来了一堆相关网站，字眼全都诱人得很：“0风险加盟，5个月回本，总部提供强有力支持，稳赚不赔！”

老王对比了半天，添加了某品牌酸菜鱼的网络客服，对方简单介绍公司实力之后，没过多久就直接打电话过来，邀请我们到某一线城市的总部进行实地考察。

实地考察听起来够靠谱，自己亲眼所见还能有假？我跟老王立即跟那位“招商经理”约了时间地点。

当天来到该公司的门口，赫然映入眼帘的并不是“xx酸菜鱼”的公司名字，而是“xx品牌”。

一位西装革履、年约40的招商经理便热情似火地迎了上来，一边和我俩握手，一边递上一叠“品牌手册”，我瞬间就有了一种自己在谈大生意的成功感。

翻开品牌手册，我发现里面的可加盟品牌竟然有十多个，除了酸菜鱼，还有奶茶、火锅、炸鸡等品类。

问题是，手册上的酸菜鱼的品牌名字并不是我和老陈看中的那一个。

那位招商经理露出职业假笑，熟练地回答：“您想要加盟的酸菜鱼品牌由于太多不法分子在山寨餐饮加盟经理，我们直接改为这个名字，以免影响口碑。”

老陈对此深信不疑，直接问起了加盟费用。

我拉住他使了个眼色，向经理表示还是先看看公司规模和运营再说。

招商经理眼见我起了疑心，立马点头哈腰地带我们到公司的“品牌展示区”进行参观。这个不小的展厅里摆满了各式奖牌，但我仔细一看，奖项名几乎都是没听过的……

随后，招商经理带我们来到一个装潢颇为豪华的餐厅，拿出一锅酸菜鱼给我和老陈品尝，说这就是刚刚给我们看的那个牌子的酸菜鱼。

我尝了几块，觉得味道着实一般。便直接对招商经理说：“我想加盟的是XX品牌的酸菜鱼，不是这个。”

招商经理尴尬地笑道：“您说的那个品牌已经停止开放加盟了，这个品牌我们公司正在力推，而且最低只需要3.8万元加盟费就能开一家，性价比很高的。”

这个时候，我和老陈都已经感觉到不妥。但那位招商经理还在滔滔不绝地介绍他们的加盟条件，说什么现在签约的话可立减5000元加盟费，还能享受设备费8折的优惠。

老陈跟招商经理表示还是再回去跟家里人商量一下。

起初那位经理还讪笑着建议我们先交定金，可以享受优惠。但当我俩起身准备离开的时候，他却立刻露出了不耐烦的表情，要求我们必须支付300元酸菜鱼品尝费和参观接待费，才能离开。

一番纠缠后，无奈的我和老陈只好亏了300元才得以脱身。

这段经历，至今想起还心有余悸。真不知道是怪老陈太天真，还是怪我太急着赚钱。

有了这次差点“掉坑”的经历，我对投资加盟这件事变得谨慎了许多。

经过半年的调研、对比和考察，我在2020年末加盟了车便捷自助洗车项目餐饮加盟经理，终于做了一个对自己负责的投资选择。

关于餐饮业的加盟，我也总结了一些经验。

首先，加盟前要正确评估自己承受风险的能力。并非有资金就可以加盟，任何创业都有风险，虽然投资一定要做好钱财打水漂的心理准备，但还是需要尽量将风险减到最低。

对于我这种即将步入中年、上有老下有小的人来说，选择车便捷智能自助洗车项目，不需要加盟费用，肩上的负担会轻很多。

其次，投资最好选择自己熟悉的领域。俗话说隔行如隔山，很多行业存在的风险和水深，都是我们外行人没办法看到的。尤其是做餐饮这么多零碎的事情，更加需要谨慎投资。

文章一开头我就提到，我对餐饮其实一窍不通，被人坑可以说在所难免。而汽车和汽车服务业是我本人很了解甚至爱好的领域，做起来相对得心应手。

第三，做餐饮业其实有很多特殊的风险。比如装修，一旦花了钱就很难变现，但是不搞好门面，生意肯定受影响；比如设备，一旦开始用了，就不值钱了，很难转手回本；比如意外事故，这几年我们看新闻都知道，餐饮业的安全隐患实在太多，几不可控。

而车便捷智能自助洗车项目的风险相对少很多，门面设计装修都由公司总部协助完成，简洁统一，不需要太多花费；设备的售后服务体系完整，加盟商享有无忧终身维修服务；意外事故更不用说了，洗车这件事，低风险。