猪脏粉是温州的传统面食之一，其主要食材一般有猪血（或鸭血）、猪大肠加以粉干（粗米粉）组成。前往一家猪脏粉的老店点了一碗，发现猪肠和猪血等各种食材是放在一个多宫格锅底中炖煮的的，将粉干涮个30余秒捞出，再放入炖得入味的猪肠、猪血即可。另外，温州的猪脏粉还挺喜欢放大蒜叶。对于嗜辣的小伙伴，桌上有油爆辣椒。

猪脏粉的精华，在于它的配料，主要选用新鲜的猪肠、鸭血（猪血）搭配上粉干进行制作。

猪脏粉在很多年前就已出现在温州的大街小巷温州猪脏粉加盟，而如今也能经常遇见。据说猪脏粉也在国外偶有发现，比如美国的唐人街、西班牙的马德里等华人聚集的地方温州猪脏粉加盟，也能发现它的身影哟！

猪脏粉一定要选用新鲜的猪大肠，另外它的标配还有猪血，但实际上搭配鸭血也是可以的的

粉类则是选用的是粉干，也就是粗粗的米粉，和桂林米粉有些类似。

猪脏粉出锅都是清汤的，对于喜欢吃辣的小伙伴来说，桌上有辣椒，可以自行添加。

最有意思的是，店家有一个很大的锅，有点像煮火锅一样，分成了几个宫格。

价格的话也算实惠，猪脏粉有10元、15元、20元三种价位。

猪脏粉是温州的特色小吃之一，也是当地的非物质文化之一哟！

如果你也和天使一样，喜欢去各地旅行觅食，是否也会去寻找当地的特色小吃呢？