五粮液酒自1915年代表中国产品首获“巴拿马万国博览会”金奖以来,相继在世界各地的博览会上共获39次金奖,并被第五十届世界统计大会评为“中国酒业大王”。1995年在“第十三届巴拿马国际食品博览会”上,五粮液酒又再获金奖。
五粮液酒企业简介:
五粮液集团有限公司前身是50年代初8家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”,1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”,1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。查看详细介绍
五粮液酒品牌介绍:
宜宾五粮液,喷香浓郁,醇厚甘美,回味悠长,以优质糯米、大米、高粱、小麦、玉米五粮为原料酿制而得名。它是宜宾酒厂用“五粮配方,小麦制曲,人工培窖,双轮低温发酵,量质摘酒,按质拼坛,分级储存,精心勾兑”的独特技术和悠久的传统工艺精酿而成,不仅在国内驰名遐迩,而且远销国外。
五粮液酒酿造工艺:
酿 造:五粮液原酒采用“跑窖循环”,“固态续糟”,“双轮底发酵”五粮液总部,及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术;通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作;按照“量质摘酒,按质并坛”进行生产。
陈 酿:陈酿是五粮液原酒生产出来后的老熟过程,它利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化,从而改善原酒的感官风味,促进原酒品质的提高。
勾 兑:“基础酒”经验质分级分别储存,储存期满后,勾兑人员要进行逐坛感官尝评和理化分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。五粮液的勾兑工艺技术,已形成了以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的独具特色的综合工艺技术。
检 测:为了保证产品质量,五粮液集团将现代分析技术和现代分析仪器用于五粮液生产的全过程检测。采用了惠谱、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器,对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。
包 装:包装是塑造五粮液的外观形象、保真防伪的重要环节。为了保护消费者的利益,五粮液集团从普通玻璃瓶,到水晶瓶,到PET瓶;从塑胶瓶盖,到三防瓶盖,到激光防伪盖,再到3M回归反射胶膜防伪……进行了多次包装材料革命。
五粮液酒品牌荣誉:
“五粮液”品牌在2011中国最有价值品牌评价中,品牌价值586.26亿元,居全国白酒制造业第一位。
五粮液集团公司被评为“2011年度优秀食品工业出口企业”。
五粮液集团公司荣获“第十一届全国质量奖”。
五粮液集团公司荣获“2010年度白酒制造行业销售十强企业(第一名)”。
五粮液集团公司荣获“2010年度白酒制造行业效益十强企业(第一名)”。
五粮液集团公司被评为“全国质量工作先进单位”。
五粮液集团公司荣获“2009-2010年度食品工业科技进步优秀企业八连冠特别荣誉奖”。
五粮液集团公司被评为“2011年全国安全生产月活动优秀单位”。
“五粮液”品牌荣获“全国顾客最佳满意十大品牌”。
“五粮液”品牌荣获“第6届亚洲品牌盛典中国品牌价值冠军”。
五粮液集团公司荣获“中国商标金奖”。
五粮液集团公司荣获“全国模范劳动关系和谐企业”称号。
五粮液集团公司荣获“全省先进基层党组织”称号。
五粮液集团公司荣获“2010-2011年度管理体系运行优秀单位”荣誉称号。
五粮液集团公司荣获“2010年度中国轻工业酿酒行业十强企业” 荣誉称号。
五粮液酒品牌优势:
五粮液素有“三杯下肚浑身爽,一滴沾唇满口香”的赞誉。向有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市,是宜宾五粮酒的故乡。1928年,“利川永”烤酒作坊老板邓子均,又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料,酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”,送给当地团练局文书杨惠泉品尝,他认为此酒色、香、味均佳,又是用五种粮食酿造而成,使人闻名领味。
从此,这种杂粮酒便以五粮液享于世人,流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液(由“荔枝绿”——宜宾元曲而来),在中国浓香型酒中独树一帜,为四川省的六朵金花(泸州特曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒)之一。它以“香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处”的风格,让人回味无穷。
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