目前餐饮业已发展到鼎盛时期，市场淘汰非常之残酷，在市场变化较快的今天，似乎我们的餐饮人，在用人上，观念上还有点跟不上节奏，看看现今的餐饮，依靠厨师来开店，同时还把的生死存亡寄托在厨师身上，把厨师看得比管理人员更重要的不在少数，在待遇上，更是把厨师作为一个特殊群体来对待，比如住宿条件、伙食标准、工资待遇等都比其他员工好、高，甚至不少厨师、厨师长的各种待遇比该店总经理还高许多，因此就出现了这样一种现象，不管是酒店餐厅还是社会酒楼，只要生意不好，所有的问题，责任，理由，矛头都指向厨房，生意不好是因为厨房没有好的出品，即便有几个特色菜酒评家加盟店，常来的客人也吃腻了，或者是上菜速度太慢，把客人气走了等等罪状归功在厨师身上。

加盟店凭仗着其美味不重样的特征，大大优越于市面上同行业的竞争者，再凭仗着加盟总部对加盟商不时提升的效劳程度，让加盟商置信加盟店无大厨、无经历也能成。串串香加盟店倒闭率有多高？匠心蜀味餐饮很多人创业，首先想到的就是餐饮项目，毕竟餐饮行业的门槛的能够说是很低了，一人一厨一门店，就能够开门迎客。而餐饮行业中串串香项目是非常火爆的，其消费者众多，前景宽广，那么串串香店的倒闭率有多高呢?这是很多创业者关怀的问题，下面让小编来为大家引见。

陕西加盟店串串香优势精准投放

公司品牌的优势。经过多年的运营积聚，串串香加盟具有系统、科学、先进的营销筹划和运营管理理念，能够为加盟商提供完善的加盟前、中、后期的支持和协助，将加盟商的投资风险降低至低。串串香加盟总部会免费给加盟商提供店面评价服务，分离加盟商所在地协助选好店址，大大进步开店的胜利率。另外，匠心蜀味串串香加盟总部设立配送中心，对加盟店的串串香底料和各种调味品、原料停止采购配送，俭省原资料采购本钱，为各加盟店提供坚实的物质保证串串香加盟，三点记牢。

（1）加工标准，制定对原料用料的数量、质量标准、涨透的程度等。（2）配制标准，制定对菜肴制作用料品种，数量标准及按人所需营养成份进行原料配制。（3）烹调标准，对加工、配制好的半成品、加热成菜规定调味品的比例，以达到色、香、味、形俱全的菜肴。4）标准菜肴，制定统一标准，统一制作程序，统一器材规格和装盘形式，标明质量要求、用餐人数、成本、利率和售价的菜谱。3、制定控制过程。在标准制定后，要达到各项标准，必须要有训练有素、掌握标准的作业人员和管理人员，来保证制作过程中菜肴优质达标。（1）加工过程的控制。首先对加工数量进行控制。凭厨房的净料计划单组织采购，实施加工酒评家加盟店，达到控制数量的目的。加工出净率的控制，由加工人员按不同品种的原料，加工出不同档次的净料交给发货员验收，提出净料与边角料的比例，登记入帐后发放到各位使用者。