在麦当劳，都是只有服务员，没有厨师，因为厨师都被机械替代了，这就大大降低了人力资源成本及劳动强度，*食品品质稳定统一，而且*提高了食品生产速度。麦当劳的厨房与柜台之间是一排机器，包括饮料机，雪糕机等厨具设备由专门指定的公司为其提供。麦当劳不断开发新的生产设备和系统，提高饭店的能力。 提供统一的培训 特许经营需有统一的模式加盟麦当劳连锁店，因此特许经营企业的训练非常重要，因为加盟店的发展速度在很大程度上取决于训练系统的速度、效率和标准化。麦当劳在对员工的培训方面精益求精。新员工入职培训时间是15-30天。麦当劳还通过汉堡包大学为特许经营者、管理者和管理助理提供培训。

麦当劳1961年开始了汉堡包大学的培训课程，其目的在于传承麦当劳的全球经营管理经验。汉堡包大学的设备，从早期在地下室仅能容纳9到12名学生的规模，到现今拥有可容纳两百名学生的教室、1座大礼堂、6间多功能室、6座剧院式教室、17间会议室以及１座图书馆。 学校在建立市场份额、员工管理及保持市场领地等课程中提供有20种语言的同声传译系统。近十年来，麦当劳于各区域设立国际汉堡包大学，目前全球已有七所，分别位于德国、巴西、澳洲、日本、美国、英国、香港，每年有超过五千名来自世界各地的学生到汉堡包大学参与训练课程.

麦当劳特许加盟经营问答

1.加盟者的要求:

高尚的操守;曾在该市场工作;认识该市场的文化以及习俗;愿意接受为期约12个月时间的培训训;拥有管理经验;可以在特许经营组织胜任;投资金额不少于30万美元。

2.加盟的形式:

先由麦当劳自己开直营店,再允许加盟者进入,也就是将属下的麦当劳餐厅直营店以特许形式改造为加盟店。

3.麦当劳对在中国实行特许经营的态度:

麦当劳若在中国内地实行特许经营,其准入门槛与国外基本一致.这种看似开放的条件其实是很苛刻的.正如一名资深的麦当劳管理层的说法,麦当劳要找的加盟者,一定是血液中流着番茄酱的人。

此外在中国麦当劳现在的经营成本很高,如果以特许的方式进行扩大,投资者很可能赚不到钱,这是麦当劳*不愿意看到的结果。

当然,麦当劳的谨慎更多的是考虑到品牌的价值-麦当劳前任总裁格林伯格1998年上台以来,为了满足麦当劳在全球的扩张速度,一改强调监控的作风,开始致力于与特许经营商们建立比较松散自由的关系.在他的努力下,特许经营店占了整个麦当劳快餐连锁店数量的3/4,他们拥有了比以前更多的自主权,包括市场营销到具体菜单项目的决策.虽然在数量扩张上取得成效,但问题也接踵而来.麦当劳的顾客满意度直线下降,市场占有率也有降无升.几年前惨痛的结果证明:盲目扩张有害无益

4.目前中国地区有加盟者吗?

在港澳台地区早在10年前已经有了加盟者,但在中国大陆地区,麦当劳于2002年公布了加盟者的条件,并开始接受中*者的加盟申请,在其后的一年中共有1000多名加盟者主动应征,而麦当劳于2003年8月宣布*终选择了一位天津投资者,作为其在内地的特许加盟商.在申请加盟麦当劳的1000多名潜在加盟商中,大学以上学历占了80％,平均投资额500万元,平均年龄仅为35岁。

加盟金：250万～320万元人民币

主要包括餐厅的装修、设备和招牌等用度，并不包括经营场所的房钱和员工用度。

声明:目前我们正对一批符合特许经营资格的个人进行系统培训，并计划在中国大陆开设特许经营店。麦当劳将持续在中国寻找合适的加盟者加盟麦当劳连锁店，任何人都可以通过以下方式联络麦当劳（中国）特许经营部门。

北京/河北 010 6528-1188 Email:

天津/内蒙古 022 2304-5608

山东 0531 8608-6518

东北三省 0411 8253-1138

上海 021 5286-0021 Email:

浙江 0571 5817-1818

江苏/安徽 025 8322-3888

四川/重庆/湖南 028 8667-3018

湖北 027 8284-8288

陕西 029 8725-8988

河南 0371 6582-5905

广州/江西 020 8363-5008 Email:

广西/云南 020 8363-5008

深圳/海南岛 0755 8322-0226

福建 0591 8762-0288

全国加盟热线021 5286-0000 Email: