本文整理于网络，仅供阅读参考中式快餐连锁店加盟有哪些中式快餐连锁店加盟项目 1：砂窝文昌鸡 号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得 名，重约 1。5 千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美 嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。 海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影 响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。 中式快餐连锁店加盟项目 2：红咖喱金瓜加积鸭 加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭， 其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑 螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动 范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20 天后便长成肉鸭。 其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆中式快餐店加盟连锁店，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别 甘美。再加以红咖喱与金瓜，更显活色生香。 中式快餐连锁店加盟项目 3：藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江 两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有 机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特 有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、 杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的 “原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道本文整理于网络，仅供阅读参考菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。 中式快餐连锁店加盟项目 4：赣南小炒鱼 很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨 子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒赣州习惯称 醋为小酒炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成 块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒醋、酱油、水酒等作料 烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。中式快餐连锁店加盟项目 5：辣子炒薰肉 “江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人 在吃辣上煞是生猛中式快餐店加盟连锁店，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则 是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加 酣畅浓烈。 中式快餐连锁店加盟项目 6：井冈山烟笋烧肉 八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮 过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉 味甘美，而笋味绵长。.