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贵阳柴老弟素粉加盟(贵阳的素粉)
2020-08-03 08:07 来源: 36创业加盟网

那年,1996,我终于进入了梦想中的高中——贵阳一中。

那时候的一中还在南明河畔,那时候的南明河畔,还没有那么多花花草草,那时候的贵阳还是满地小摊,中巴车飞驰的三线小城。

我家离学校很远,那时候每天得6点起床,赶一班交通车,7点半到学校开始早读。

早餐,就成了每天早上很重要的一件事。

记得高一的时候,学校后面的家属院有个早餐小摊,是两兄弟(可能是,因为两人完全长得不一样)在经营,一个戴着厚厚的眼镜,一个有着突兀的龅牙,小摊的主营业务是烤馒头(遗憾没图),估计现在28岁以上的贵阳孩子都知道,一个馒头烤得外皮焦黄,里面松软,然后用小勺抹上秘制的辣椒酱,放一点酸罗卜丁、折耳根碎、盐菜末、花生、葱花,再放上一勺用新鲜菜油炸出来的肉末,黑里透红的脆哨丁,一口咬下去,各种味道混在馒头里进入嘴巴,那叫一个安逸。

本来学校里还有一家面包店,但是面包比较贵,而且只有千篇一律的甜味,于是这个小摊烤馒头成了当时最受学生欢迎的早餐。

记得当时烤馒头卖1块5一个,眼镜龅牙老板很大方,各种小佐料可以自己加,连肉末都可以多加一点,正常的一个烤馒头加上佐料也不会大多少,可是他们家的烤馒头让一个能吃的学生加出来可以放大到原尺寸的两倍!

那时候,我们一小撮人是他们家的常客,特别是一个叫X鹏的学霸,此人身体壮实,能吃脸皮厚,基本上他去吃的馒头都是要加2-3勺肉末的,有一回我们一起去买馒头,此人给老板说,今天忘带钱,馒头不要了,自己扯了一个小袋子装了2勺肉末就走……

记忆到了高二,烤馒头没有了,估计是眼镜龅牙老板瘦弱的肩膀扛不住学生们的热情。但是学校铁门外面出现了一个小小的素粉店,没有招牌,还是眼镜龅牙二兄弟熟悉的笑容。素粉肉沫粉也是我们贵阳广大人民群众喜闻乐见的食品啊,没有烤馒头,那就吃素粉呗。

那时候,一碗素粉卖2块,肉沫粉2块5。

刚开始的时候,没有烤馒头好多人还不适应,都转行吃面包去了,少数朋友抱着试一试的心态去整了一碗,哇日,好吃啊。

只用了一周,最多一周,眼睛龅牙素粉就风靡校园了。

那时候一早上一个早读,4节课,课间休息10分钟,中间有个课间操,大概25分钟左右。就这10分钟,同学们从教室飞奔出校门,递钱,煮粉,拿走,回教室,不会迟到!

那时候,上课总能听见嘘嘘嗦嗦的声音,总能看见某人把书立起来,把头埋下去,总能看见有人突然满脸通红,吐舌头哈气,猛灌一口水。不要想歪,贵阳素粉的辣椒那可是又香又辣的。

记得有个老师,是教物理的,一个很有趣的老头子,他老人家特别通情达理,说你们在我的课上吃粉,我理解,上学紧张,要吃早餐这没问题,但是你们不许喝水,你看我讲课讲45分钟我都不喝水……云云,就这要求,在他课上吃粉的反而少了。

那时候,我们的座位是前三排和后四排轮调的,身材高大的同学总有机会坐到前面,而这个时候,他们就很受欢迎,因为可以挡住老师的视线,安心吃粉了。

那时候,我们班有5个大组,4个大组之外的第5大组只坐了一个人,这个人叫X宾,他的神奇之处在于,左边的课桌放的是书和文具,右边的课桌放的球鞋、烟,还有半盒肉沫粉,同时他还兼任我们班的饮水机管理员。

据说我班还有人,每次下课买一盒粉,每天早上吃4盒。

贵阳的素粉,以酸粉为主料。酸粉在开水里烫熟以后,在碗里放上鲜红油亮的油辣椒,一小把花生,一点点酸罗卜、盐菜、大头菜、葱花,讲究的再烫一小把绿豆芽。肉沫粉就是再加一勺用菜油炸好的肉末贵阳柴老弟素粉加盟,脆哨粉就是再加一把秘制的脆哨……搅拌均匀,大口开吃。

说到酸粉,这种食物估计只有在贵阳才能吃到,贵阳以外,贵州任何其他地方都没有这个东西。大学里认识几个山东妹子,刚来贵阳时很吃不惯酸粉,毕业以后却又念念不忘。

眼镜龅牙家的素粉吃了2年,高中毕业了,大家各奔东西了。一中是个好学校,满地都是学霸,好多同学都上了外地的名校,我比较幸福,上了本地的学校,还能继续吃吃带劲的素粉。

大学时,每年两个假期,同学们回来总是要聚一聚,大家碰到一起说干啥?外地上学的兄弟姐妹们总是说,别的不忙,先去吃碗粉吧。然而遗憾的是,高中也要放假的,一放假,眼睛龅牙家也不怎么开门。

贵阳总是有很多很有名气也很好吃的素粉店,像现在的什么田孃素粉、柴老弟素粉,以前的觉园素斋旁边的素粉,但是在一中的娃儿看来,这些都是浮云,都远远赶不上眼睛龅牙家的。

素粉的灵魂是什么?是油辣椒。而眼镜龅牙家的油辣椒就是特别的好吃,别看现在老干妈卖到全世界,在贵阳,老干妈的油辣椒也就一般般而已。所以好多一中的娃儿,去外面读书、创业、安家,回到贵阳总是想要带一罐眼镜龅牙家的油辣椒走。

大学毕业了,上班了,有空的时候也去去眼镜龅牙家吃碗粉,找找回忆。有一次去,惊奇的发现,眼镜龅牙四个字变成了两块招牌,据说是分家了。这就带给我很大的困惑,到底是吃眼镜家的,还是吃龅牙家的?

高中的同学们,很多大学毕业后都留在了外面,成家立业,逐渐的回贵阳也少了,口味也越来越淡了,油辣椒的需求感也不是那么强烈了。

一中也搬走了,百年老校区成为了广场公园。现在再去,已经找不到眼睛龅牙素粉店的位置了。

昨天和一个同事小妹妹坐车,一聊居然是校友,不过那个小妹妹是一中新校区的同学。但是让我特别惊奇的是,她居然也知道眼镜龅牙家,她还说特别遗憾,没有吃到过眼镜龅牙家的粉。这是什么,这就是传承!

说到传承,又想起高中时最牛掰的地理老师,他老人家拿手绝技是徒手画圆,一支粉笔一抬手,一个浑圆跃然于黑板!昨天和校友小妹聊,她就说她的地理老师,就是我们那个牛掰地理老师的徒弟,同样的一抬手一个浑圆,立马可以震住全班学生。

贵阳一中,传承上百年,校史不比清华北大短。在贵阳,乃至贵州省,贵阳一中在高中界那是大名鼎鼎,是培养学霸的名校,当然,也有学渣,比如我。

身为学渣,难免不容易被老师们记住,所以为了避免尴尬,去年校庆我也没好意思去感受氛围。但是,我仍然以自己曾是一中的娃儿而感到骄傲。

离开高中已经18年了,时间快得让人不敢细想,当没有正宗素粉吃的时候才发现贵阳柴老弟素粉加盟,原来已经很久很久没有吃过眼镜龅牙了。

现在好吃的多了,身在偏远的贵阳也可以吃到意大利菜、墨西哥菜什么的,想必远在外地的同学们可吃到的就更多了吧。

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