很多人都有过开店的心思，但真正去实施的人只有少数，成功开起店的人更是少之又少，大多数人开店失败的原因在于不会经营。

在忙碌紧张的前期筹划活动结束后，装修一新的店面已经整齐待发，这个时候只需要选一个“黄道吉日”开张，就可以开始自己在餐饮界的事业了。

可不要小看开张这件事儿，选好日子开业有时候就决定了你今后的客流量怎么样。

在开张之前，需要先调查一下附近人群的活动时间经营汉堡店，工作日肯定不行，大家都急着上班，管你鞭炮放的再响也不多停一会看你家店的。

大早上的更不可以，人们好不容易到了休息日想多睡会懒觉，结果你大音响一放，先拉了一波周边居民的仇恨，得不偿失。

最好的时间段呢，是在休息日的九点到十点之间，人们从睡梦中醒来，饥肠辘辘，飘乎乎的下了楼，正犹豫着是吃早饭还是午饭时，你这边开业活动搞起来，自然而然的就把顾客吸引过来了。

周围的顾客都吸引过来了，那么稍微远一点的顾客怎么办呢？

这个需要你在开业前两三天时就开始派发传单，传单的优惠活动要做的显眼一点，最好加个优惠时间期限，大家都有占小便宜的心理，所以对一些优惠活动的诱惑是抵挡不住的。

传单上最重要的一点，是一定要打印上咱们的产品图，有图有真相，让人一眼就能看出我们是开的什么店。

而在开业前，汉堡店里的装饰也可以花点小心思，根据周边人群的定位，加一些入乡随流的因素进去，有些顾客就是喜欢店里的环境气氛，这样就不怕没有回头客了。

这些做完之后，开业时的服务也是尤为重要的，无论再忙再累也不要吝啬你的笑容经营汉堡店，如果你去买东西结果店里的人拉长着脸，对人爱答不理的，你肯定也是不愿意在这家店里买东西吃的。所以在开店中多换位思考一下能解决许多与顾客之间的矛盾。

影响是否有回头客的最关键因素，还是老生常谈的产品口味，酒香不怕巷子深，店里卖的东西好吃，自然而然生意就好了。