汉堡炸鸡因为方便快捷、出餐迅速的特点，不仅深受吃货们的喜欢，还格外受创业者的青睐，不过经营好一家汉堡店说简单也简单说难也难，之前也有不少人在网上抱怨自己家汉堡店的生意不好，所以今天便给大家分析一下经营好一家汉堡店需要什么。

市场上的汉堡店有很多，所以产品口味好不好是一家店能不能立足的根本，要想保证自家产品的口味，原物料和腌料的质量一定要好。

创业者可以提前到市场上品尝、考察，选择口味最好的原物料、腌料供应商，品牌汉堡一般为了自己的长远发展，对于产品口味要求比较严格，合作伙伴都是质量有保障的知名配送商。

保证产品口味是基础，想要长久的留住顾客，还要靠店里不断的推出新品，拥有个人特色，也是自家汉堡店区分其他汉堡店的重要特因素。

推出新品，吸引顾客的同时，也要保持住顾客的新鲜感，所以在上新时可以采用“饥饿式营销”，设定售卖期限，根据销售量不定期返场，牢牢抓住顾客的心，发展其为自家店的死忠粉。

除了产品口味，店内的服务也很重要，一家服务周到令人感觉舒适的店，很容易赢得顾客的好感，培养出回头客。

诸多服务中又属细节服务更为感人，众所周知海底捞便是因为其体贴细心的服务圈粉无数，我们汉堡店的经营模式不必和它看齐，但服务可以借鉴一下，比如说递一些容易弄脏手的食品时，可以用卫生纸垫一下。

平时下雨天门口放一下吸水垫和置物架放雨伞，桌上的残余垃圾要及时收拾，根据顾客需求及时提供物品，比如人多等餐时提供座椅等等，这些都是一些常识，但如果做好了，很容易刷顾客的好感度。

做服务一行的最重要的是态度，脸上的笑容必不可少经营汉堡店，因为笑容是可以感染人的，中国有句古话“伸手不打笑脸人”，所以开店营业时，一定要调整好自己的状态，即使不能传递正能量，也不能把负能量传播出去。

另外店里的装修也要注意，汉堡店不需要装修的有多豪华，整齐干净是第一要点，店里的装修风格可以在市场风格上稍作改进，比如文艺清新风和复古嘻哈风都可以。如果店面比较小，可以用镜子和灯光之类的经营汉堡店，像是商场就会用镜子从视觉上扩大空间。

店铺空间装饰上也可以做一点小花样，墙壁上可以张贴一些装饰画，在不影响人的情况下，摆放一些装饰品，如果店铺小，也可以利用墙面，放一些餐具等等。

店里放的音乐也可以根据店里主要消费人群的喜好进行播放，凡事从顾客的角度考虑，会避开很多与顾客之间的矛盾，店铺也会越来越受欢迎。