但家香酥鸭贵阳一家排队很凶的熟食品牌连锁店，几十年的老品牌，并且上过“天天向上”节目，在当地非常有名，发展至今，拥有非常多的加盟直营店。点餐很快，由于是现做现卖，取餐要等挺久。鸭子炸的很酥，小的骨头可以直接嚼碎吃掉，花胶麻，鸭子香，配在一起无敌，吃到以后绝对所有的等待都值得！双人套餐里除了半只鸭子，还有一个鸭脖带鸭头，鸭肠跟鸭珺肝，非常实惠。

但家香酥鸭始创于1987年，此菜注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体；色泽红亮，口感皮脆肉酥，以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富，深受四方宾客欢迎。正因为如此，现在加盟店越来越多。

但家香酥鸭生路总店简介

位置民生路跟富水中路交界的十字路口，附近不好停车，估计附近大厦应该有收费地下停车场。

环境专卖店，只外卖，无堂食。总店，面积很大，绿色系装修风格很显眼。

服务平时有套餐，节假日期间有特别套餐，支付宝上有券可以领了再买单，的。现场加工，需略等几分钟。

产品但家香酥鸭价格比较实惠，算是贵州的特色吧，上过天天向上，味道主要以麻为主，加了超多花椒粉，第一次吃没经验，以后就知道让店员少放点了，麻到失去味觉。只加一点的话应该还是挺香的。

鸭胗：切成了花，吃起来很方便，就是稍微干了一点，他们家的特色就是什么都很干…

鸭肠：量不少，不干，感觉正好。

鸭翅：味道还不错，肉还挺多，啃起来稍微有点儿累，但还是比较推荐。

二人套餐A，39元：大鸭半只+鸭胗+鸭肠+鸭脖。现场问要不要滚花椒粉，可以选量。鸭肉麻辣鲜香，味道聚全，非常的赞，怪不得这多人排队。

评价本地朋友推荐的卤菜店贵阳香酥鸭加盟，据说也开了不少年，有好多分店，民生路的是总店。

但家香酥鸭收益分析

1、城市人口30万左右，营业面积20---30平米左右，租金4000元/月。

2、正常情况租金占月营业额10%左右。

3、每月营业额65000元（保守估计）。

4、日营业额：每日销售大、中、小鸭及副产品均价为40元/只，55只×40=2200元（不含礼品盒销售）。

5、日均费用：1727元；但家香酥鸭原材料一般占营业额的55%，当天原材料成本为：2200×55%=1210元，员工工资：共267元（其中店长：3000元÷30=100元；技师/收银：2500元×2人÷30=167元）；房租：6000元/月÷30=200元；工商、税务、卫生管理、水、电、煤气等一般为：50元/天 ；1210元+267元+200元+50元=1727元。

6、日均纯利：2200元-1727元=473元。

7、月均纯利：473元×30=14190元。

8、年均纯利：14190×12个月=170280元（礼品盒除外）。

9、投资回本时间：4个月左右。

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