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近两年在餐饮行业中，中式快餐非常受欢迎，出餐快、口味好，并且和传统快餐相比，就餐环境更干净卫生，石锅菜也是最近才出现的中式快餐品种，用特殊的石锅做菜，不仅速度快，更重要的是高温可以保持食材的水分，吃起来更鲜嫩，那么现在创业者想要加入石锅菜这一行业应该怎么选择品牌呢？哪家的石锅菜最正宗？

所谓的石锅菜就是用石锅做出来的菜，石锅是用纯天然的优质耐火石材专门定制的，遇热快、不粘锅，还有保温效果，另外石锅还含有对人体有益的各种微量元素，对身体更有好处，石锅可以做各种菜肴，特色的有石锅鱼、石锅鸡蛋、石锅虾等等，石锅菜制作简单、快速，适合现在生活节奏快的年轻人，属于前景很好的加盟项目，最重要的一点就是石锅菜制作简单、投资小，利润高。

如今餐饮行业中各种菜品应有尽有，消费者对普通、传统的菜式已经没有兴趣，所以石锅菜正好可以满足消费者的猎奇心理，没有吃过的都会觉得好奇而愿意去尝试，因此石锅鱼的市场还是很好的，石锅菜的制作方法很简单，可以制作的菜品种类也很多，荤素搭配、还有海鲜类都可以做，消费者选择的空间很大，对于创业者来说，选择石锅鱼最大的问题就是该怎么选择加盟品牌，除了知名度，最重要的还是总部的扶持政策怎么样。

1.柒阿锅石锅菜是属于山东盛宴餐饮管理有限公司旗下的品牌，经营的菜品包括各种石锅菜、炭烤牛排、啵啵鱼、各种果汁饮品等等，都是当下流行的时尚菜品石锅菜加盟店，柒阿姨石锅菜为了打造全国受欢迎的中式快餐品牌，创立之今，不仅在口味上下功夫石锅菜加盟店，一直在改良，另外对于品牌营销也有自己的独特方法，公司有自己优秀的技术团队和营销团队，一边不断的研发新产品和新口味，一边不间断的进行品牌营销，两手一起抓，才让柒阿姨石锅菜品牌发展迅速，加盟投资费用在20万到50万。

2.石味先石锅菜是来自沈阳的品牌，一经上市就深受消费者的喜爱，新颖的制作方式、健康的食材、荤素均匀的搭配，这些特点都吸引了众多消费者，石锅菜制作简单、出餐快，和传统中式快餐有很大的区别，不需要专业的厨师，经过短期的培训就能掌握制作方法，简单易学，总部会提供统一的调料包，保证加盟店的菜品口味，厨房采用的是标准化机械化操作，减少人员成本，还能保证出餐效率，加盟投资费用在10万到20万。

3.十三太煲石锅菜是属于秦皇岛君唯餐饮管理有限公司旗下的品牌，是一家集食品开发、包装、销售、加盟为一体的综合型公司，公司有自己的专利特质石锅，含有大量的铁离子元素，对身体很有好处，可以提高免疫力，属于老少皆宜的餐饮食品，品牌拥有自己的秘制调料，所有原材料也是统一购买，保证品质，所以加盟店做起来比较容易，特别是石锅菜对店铺的要求不是很高，只要周围人流量较大就可以了，店铺面积也没有要求，加盟投资费用在15万到25万。