北京李先生加州牛肉面大王有限公司，位于北京经济技术开发区东区经海二路9号，公司占地8亩。自1987年5月28日发展至今，公司在全国十九个省市，共开设380余家餐厅。今天，“美国加州牛肉面大王”已出现许多仿冒者，给消费者带来许多误导。为此，李先生加州牛肉面大王，从2008年5月1日起，对全国380多家连锁餐厅进行一系列改造，将“美国加州牛肉面大王”改为“李先生”，正式以“李先生”为号，让“李先生”作为中国大陆快餐行业的一面鲜艳旗帜，在神州大地上高高飘扬。

李先生加州牛肉面大王创始人介绍

李北祺（1932年9月15日—2008年1月27日），是“李先生”事业的奠基人，北京李先生加州牛肉面大王有限公司原董事会主席。“美国加州牛肉面大王”品牌的创立者，美国餐饮专家联合会终身会员。

李北祺先生，字华康，1932年9月15日出生于重庆市铜梁县一个商人家庭，12岁随父去重庆、贵州等地学习餐饮和经商，后在国民党部队当兵学习驾驶汽车、装甲车等技术，在少年航空学校学习飞行。18岁随国民党迁入台湾，先后就读于台湾大学、美国马里兰大学商学院，并获商学学士学位，38岁移民美国加州。

在洛杉矶成立“中国烹饪艺术公司”，从事烹饪教学，开办中式餐馆，介绍中国的餐饮文化，经营川、沪、京、粤各式菜品，尤其是他将中国的牛肉面进行精心改良，并在其经营“南北和”餐馆中全力推出，让充满中华美食色彩的牛肉面在遥远的西方生根开花，因而获得了《洛杉矶时报》四颗金星的热情赞扬加盟加州牛肉面，这是当时中式餐馆获得的最高评价。

李先生是一位杰出的企业家，也是一位坚定的爱国者。他时刻不忘造福家乡，回报社会，捐修长城，赞助亚运；解囊赈灾，慷慨助学；表现了忠贞爱国的赤诚之心，炽热之情。李先生系1991年亚运会赞助商之一“修我长城张学良基金会”副会长。上世纪90年代初，在重庆市铜梁县捐建了“北祺希望小学”。

李先生加州牛肉面发展历程

1、加州奠基

1972年起至1979年，对中华餐饮文化有着独到见解的“李先生”事业奠基人李北祺先生，在美国加州陆续开办7家“牛肉面大王”专营店，获得成功，使其成为南加州华人广泛喜爱的中式快餐，被美国加州中华餐馆同业会誉为“加州牛肉面大王”，获美国《洛杉矶时报》四颗金星的热情赞扬，这是当时中式餐馆获得的最高评价。“美国加州牛肉面大王”餐厅奠基了“李先生”事业的基础。

2、北京创业

1987年5月28日，李北祺先生运用先进快餐经营管理模式，在北京东四开办了国内第一家牛肉面专营店“美国加州牛肉面大王”快餐厅。其后，又在长春开办了第二家餐厅。进而拉开了中式快餐连锁经营的序幕，开创了中式快餐连锁经营的先河。从此，“美国加州牛肉面大王”连锁店，雨后春笋般在中国蓬勃发展、形成规模。“李先生”牛肉面逐步成为中式快餐一个知名民族品牌，享誉中外，独具魅力。

3、公司经营

1995年9月，李北祺先生任董事会主席在北京设立“北京李先生加州牛肉面大王有限公司”，统一负责“李先生”牛肉面项目在中国的运营发展 。2008年1月李北祺先生因病逝世，为了永久纪念他创立品牌的业绩，维护消费者权益加盟加州牛肉面，公司于2008年5月决定：采用注册商标“李先生”为招牌，改换旗下四百多家餐厅的原“美国加州牛肉面大王”招牌。至此“李先生”成为中国餐饮业一道亮丽的风景，一面鲜艳夺目的旗帜。

4、整合发展

按照现代化管理模式和管理机制的要求，在事业蓬勃发展、基业更加牢固的基础上，经过重新整合，建立了产品、采购、物流、营销、设备、人力、训练、地产、工程等适应发展需要、合理完整的专业工作部门，形成了健全的工作机制，并不断趋于完善，向专业化深度发展；公司优化了中心厨房，新建了高水平的“山东李先生食品有限公司”，大大提高了整体配送能力，为优化营利模式打下了坚实的基础；公司组建了八个市场部，各负其责，投入工作，新公司成立以来新开20家餐厅全部正常运营，为公司增加了新的经济增长点。一年来，公司业绩同比增长了50%，同管径计算，同比增长了约45%。

公司依托“靠制度规范行为；靠信念铸就团队；靠创新推动进步；靠发展共享成果”的企业文化，铸就一个标准化、制度化、现代化的中式快餐企业。当前，公司管理正朝着管理规范、程序清晰、细节到位的方向发展；正在从加强队伍建设、强化内部训练、建设训练餐厅、培养各类专业人才方面加大工作力度；正在加快中心工厂建设、实现工业化，加快ERP系统开发建设、实现信息化管理的道路上大步迈进。特别是公司确立了“从现在起，力争在五年内实现公司上市，再用十年时间把‘李先生’品牌的旗帜插遍中国的每一座城市”的目标，全体员工正在团结一致为实现这一目标而努力工作着。