开一家小店投资，赚了就算捡到，失败了当买经验教训。这是很多开小吃店或者做小餐馆的创业者的心理。但是，真的那么简单吗？看一看过来人是怎么分享经验的吧。

去年12月辞职后，小周一直在找项目开店创业。在对比了水果店和披萨店之后，他最终选择了包子店周包子加盟，由于自己不会，后来又选择了加盟了御前十味品牌。

开店一段时间后，其中的酸甜苦辣真的是只有经历了才知道，让我们跟着小周去看一下他的经验。

1.好的店铺位置很多时候比产品重要

产品很重要，这是众所周知的，但是作为小吃，稳定的技术比产品口碑更重要。只有稳定的技术才能生产出稳定的高质量的产品，不稳定的产品必将导致不稳定的销售。包子店作为早餐销售有很强的时效性。刚开始我们认为味道好，顾客就来了，现在想想只要不难吃，口味儿远没有口碑重要，好的店铺位置比包子本身更重要。没有顾客会在匆忙的上班路上绕过来买你好吃的包子。所以，在一个只有一千人的商圈，就算你做的包子再好吃，也就是卖了一千个人而已。小周依靠御前十味有专业选址专家，配合总部后台大数据计算，选择最合适的价格和人流量区间。

2.技术必须掌握在自己手里

你必须要掌握技术，除非是砸钱下去当翘脚的老板，把开店当纯粹的资本投资了。我们加盟的包子店虽然不用调价，但是包包子也是要时间才能练出来的技术。

自己钻研一定不行，小李的加盟店，专业厨师到店指导，总部半成品供应，小李还是学了一周的时间

3，怎样去营销很重要

“做吃的，只要好吃。位置也不赖，销售慢慢就起来了”，之前我也这样认为。现在想想只对了一半。营销很重要，小李的加盟店带店老师设计了一系列的营销方案，开店第一天就卖出了近百个包子。

我去他家消费过多次，有几个做得比较好的地方：

1、味道比别家好。

2、有别家吃不到的包子，口味超级多。

3、包子个头大周包子加盟，别家可能需要四个才能吃饱，他家两个饱。

4、环境卫生很好，不像其他包子店的脏乱。

5、包装明显上一个档次，别家只是一个袋子装着包子，他家的包子里层包的是特殊设计的纸袋，吃起来很方便。