随着经济的的发展和人民生活水平的提高，人们对饮食更多的表现出一种精神或者心理享受的追求。而传统的火锅、传统的经营模式已经让市场觉得“太熟悉”而没有“新意”。消费者在某种程度上表现出“味觉疲劳”，对大多数火锅的味道及感受几乎差不多，无外乎只是火锅的“标签名”及贴法不一样。于是人们更多的对口味、对环境、对服务、对品质、对品牌、对烹调方式、对新奇等有了新的要求。更为重要的是传统的牛油火锅不能满足人们对健康、绿色饮食观念改变，从而衍生出新的市场机会，于是麻辣空间为顺应餐饮趋势而捷足先登。

加盟支持

1、品牌支持：麻辣空间将每年通过强势报媒广告、视媒广告、杂志刊发、行业活动参与、荣誉获取等方式不断提高麻辣空间的品牌度和影响力。

2、选址支持：

①立址如立命，选择在合适的地点开设加盟店非常重要。因此，总部为尽可能地防止加盟者出现盲目投资行为，会派出支持人员进行商圈分析和对备选场地进行评估；

②店面设计及设备指导支持；

③为维护麻辣空间的形象识别、经营风格、文化体现等方面的一致性，以及减轻加盟商摸着石头过河而浪费资源，店面设计原则上由总部设计机构统一设计，装修施工加盟方可以自主选择，您也可以选择与麻辣空间总部形成战略合作的装修公司合作；

④除配送之外，总部将提供相应的设备手册指导和支持；

⑤总部对后厨的布局设计。

3、人力资源支持：

①总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持；

②总部为加盟方提供新员工（含管理人员、特许经营者参加）在总部所在地进行培训与实习机会但往返交通费、食宿费、受训人员；工资、福利、人身安全等由加盟方承担；

③加盟方若有人力资源的要求（管理人员、技术人员、服务人员等）由加盟方提出书面申请，经总部同意，根据总部情况适时安排，给予相应的支持并收取相关费用；

④开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期对各加盟店进行巡回检查麻辣空间加盟电话，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助加盟商走上正轨。

4、营运管理支持：

①开业前，总部将提供筹备开店实施计划；

②筹备期间除前面第2条、第3条支持外，还将给予加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务；

③协助加盟商建立稳妥有序的施工进度及装修成本，装修要求等方面的控制支持；

④开业前的宏、微观市场调查麻辣空间加盟电话，帮助加盟商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及导入期的宣传推广等，以便尽快步入正常经营轨道；

⑤提供产品手册及产品设计结构，协助制定产品（菜品、酒水）价格，制定菜单；

⑥经营模式及厨政支持总部不断研发新产品、新火锅品种，根据各地实际经营状况和饮食习惯给予推广。

5、配送支持：

①火锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送；

②服装、营业家具、餐具、麻辣空间厨房设备等的配送；

③需代购的其他物品批量采购。

6、信息支持： 总部向各盟店提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。

7、营销支持：

①麻辣空间总公司根据季节、节日变化，策划相应的广告与促销宣传活动，加盟商可无偿分享；

②广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等；

③产品定位、市场定位、价格定位等营销帮助。

8、开业的支持与辅导：

①开业支持小组到位，帮助加盟商开业前的物资采购、餐厅布局；

②开业前的宣传与菜单订做等；

③开业财务辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、营业模式辅导等。