孔府宴酒是孔府历代衍圣公府设宴专用酒。孔府宴酒在继承和但愿古老传统工艺的根底上，结合现代长辈科学技能，选用优质红梁和当地精白稻米为质料精心酿造而成。孔府宴酒窖香浓郁，绵甜爽净，香味谐调，回味悠长，是全国名优白酒中最具代表性的著名品牌之一。

孔子、孔府一个永恒的文明符号。孔子活着时已被誉为“天纵之圣”、“千古圣人”，在当时已是社会上最博学者之一，并且被后世尊为“至圣”、“万世师表”，他的学说不仅影响了中国文明几千年的但愿进程，还深刻地影响着每一个中国人的思惟和行为模式，成为东方人品格塑造和心理成长的理论根底。时至今日，儒家文明依然在社会胜过中发挥着积极的影响作用。同时，孔子学院在全国各地的广为建立，更使如家文明在海外上的影响力，传播力从来扩大。如家文明第一酒---孔府宴酒，蕴藏于博大的儒家文明之中，也人造伴随着如家文明的从来扩大而影响深远。

中国历代皇帝推崇的最大公府，孔府人造少不了又要向皇宫进贡，个中孔府宴酒少不了又要向皇宫进贡，个中孔府宴酒就成了历代皇帝钦点的贡品。

法国前总理拉法兰在参观孔府后品尝孔府宴孔府宴酒后大加赞赏，孔府宴酒犹如儒家思惟一样，包含礼仪之风，文明内涵，儒雅且高雅，浓香且棉柔，撷一缕入鼻，七窍灵动;呷一口入喉加盟孔府宴酒，芳彻筋骨。白酒专家对孔府宴酒做出如下评价：“优雅、醇和、舒适、香味谐调人造、给人以美好的享受，拥有着高端气质。”

孔府宴酒的前身本叫“谷子雪曲”，后因其以五种粮食酿制而成，遂名曰“孔府宴”。从医学上看，孔府宴的五种质料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米，有着各自不同的特点和功效。

70年代，在山东出土的汉代庖厨图画像后上，已有酿酒工艺全过程记载，这也表面，早在汉代，山东地区已有成熟的酿酒工艺。孔府宴酒就是沿用这一珍贵的千年技艺，加入独占的“高温酒曲”加盟孔府宴酒，所酿造出的每一滴孔府宴酒都如是珍宝。

享誉海外的顶级烈酒伏特加研究中心，将是孔府宴酒高温酒曲拿去化验，竟发现微生物多大16005种，这个数据让浩繁酒类专家疑惑不解。但专家一致认可的是，唯有这些数量浩繁的微生物的均匀生产和繁殖，才是酿造孔府宴独占的浓香品质的可靠保证。

现在，孔府宴酒在传统工艺的根底上已从来应用高新技能，形成了以计算机“专家系统”和人工专业尝评相结合的特色新技能。这些技能目前在全国酿酒领域都是最长辈的。