1、经营特色烤鱼加盟店的要点[经验攻略]

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参照火锅荤素搭配营养丰富

让活鱼现杀现烤——为了保证鱼肉新鲜，炭烤鱼店里的鱼应该现杀现烤。在入口处放几只鱼缸，每天买来新鲜活鱼放养缸内，通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类。客人来了可以亲自挑选，大小和种类随意取舍。炭烤鱼应有多种口味可供挑选：如麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、豆豉味、鱼香味等等。一般而言，将一条鱼分成两半，一边一个味，一鱼两吃，可以满足同桌人不同口味的需要。

配地道重庆小吃——炭烤鱼属于川菜，因此，除了烤鱼，店里还应该有几道颇具重庆特色的川味小吃。开个烤鱼店要多少钱?比如“口水鸡”、“脆蜇头”、“酸辣粉”等都是很地道的重庆小吃。当然也可以根据季节推出一些时令小菜，比如夏天可兼营小龙虾，也可有一些清淡降火的小菜，例如泥鳅汤。

美味蔬菜做底料——炭烤鱼一般会用一些蔬菜做底料，以增添烤鱼的川香味。据介绍，用蔬菜垫底有三个好处：一是可以去腥提味;二是可以保证 …… [继续阅读]

专题：开烤鱼店特色烤鱼加盟店

适合人群：有与时俱进思维的人、懂用人者 满意指数：66%

2、特色烤鱼加盟店投资开店步骤[经验攻略]

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项目名称：炭烤鱼店

投资额度：25万元

项目优势：规模可大可小、川菜广受欢迎、市场空间大、利润高

项目劣势：对小额创业者来说投入较大

特色烤鱼加盟开业条件

聘请熟手理想选址在美食街

由于炭烤鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，其配方都是经过反复调整的，所选中草药及调料多达40余种。因此，若不是加盟店可以由总公司统一派送调料和培训员工特色烤鱼加盟店，一般的经营者最好聘请有经验的大厨，或者在开业前，先安排学习炭烤鱼的制作技巧。

炭烤鱼的店面根据规模大小通常在80到300平方米之间。选址最好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。为了形成扎堆效应，最理想的是开在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。因为肯德基在开店前都经过客流量的预算，周围的店铺很容易被带动起来，炭烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。……[继续阅读]

专题：开特色烤鱼店特色烤鱼加盟

适合人群：人脉好的人、不断努力的人 满意指数：82%

3、如何开特色烤鱼加盟店 啥都不弄还能旺成这样[经验攻略]

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烤鱼在2020年开始在大街小巷口出现了，一家接着一家的特色烤鱼加盟店就问世，当然也受到了很多吃货们的欢迎。鱼肉鲜嫩，再加上独特的工艺和自行研制的配方的酱料，自然那个美味是唇之留香，回味无穷。如何开烤鱼店才能更加的旺起来，你可能会说时不时来点打折促销，入驻大众美团等，但是有一个家从开业以来，从不打折、不抹零，不上美团，不上大众点评，还旺的不要不要的。原因何在?

安徽六安一家名叫女王烤鱼的创始人陈瑞就自己的餐厅从来不打折、不抹零、不团购，生意还能日日旺爆，做了如下的分享：其实这个在一二线城市特别难，因为团购、大众点评在大城市用的比较多，所有的餐厅都会上，但是为什么我不去做这个?因为我觉得所有的营销，都得因地制宜。首先你不能盲目的去效仿，还有你既然决定走这条路，你一定要有一个非常好的路线规划，这点非常重要。所以当时我走的路线就是不打折、不抹零、不团购，那么我是 …… [继续阅读]

适合人群：不图蝇头小利的人、有胆量的人 满意指数：62%

4、特色烤鱼加盟店选址要看什么[经验攻略]

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能够经营好一家餐饮店说容易，说难也是有一定难度的。最关键的是经营的店铺的特色，只有餐饮店有特色才能吸引更多顾客。那么，在决定经营一家特色烤鱼加盟店的时候，怎样去选址呢？

我国对于美食的需求量不断的上升，美食行业也是稳定的发展，投资加盟特色烤鱼加盟店的经销商也是越来越多，至于能不能赚到钱，就要看连锁特色烤鱼加盟店的经销商是不是做好了管理工作。也许您加入美食市场较早，但是并不表示您做到科学管理连锁特色烤鱼餐饮店。

烤鱼也分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明旺暗旺之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。再有就是炉具的不同，炉具分为无烟及有烟炉具，像韩国及巴西烤鱼一般都是无烟炉具居多，适合城市及繁华地段，档次也稍高些，而新疆的大家最熟悉了特色烤鱼加盟店，摆地摊的基本都是。

特色烤鱼加盟店的位置选择就很重要了，很多朋友认为市中心好。其实不是的，市中心人气旺不假，可是租金贵也不假呀，利润 …… [继续阅读]

适合人群：二次创业、有开阔的眼界的人 满意指数：67%

5、怎样经营好特色烤鱼加盟店[经验攻略]

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作为北京烤鱼鼻祖，独一味万州烤鱼有着独特的独门配方技术，独立注册商标品牌，集饮食文化传播、传统膳食开发及生产为一体的全国连锁经营机构。公司通过7年的实践，运用现代企业制度形成了一整套科学的管理体制，为企业的发展奠定了坚实的基础。

任何一个事情的成功，包括一个餐厅都不是偶然的，怎样经营好一家特色烤鱼加盟店？可以着重在以下四个方面：选址、特色、服务、知名度。

一、如何选址?

这是很多加盟商开店前一定要面对的一个问题。首先，在认真调查过当地的目标客户群体和潜在客户群后，可以有针对性的选择适合店面，店面的选择形式也分很多种，有分布在中心商业区，有开设在社区，有进驻商场。这时，可选择恰当的地点，树立相应的规模，抓住主流消费群，吸引潜在客户群。

二、如何做到有特色?

店面位置选好后装修完成时，接着就是建立品牌特色。在选址时加盟商应已确定好店铺的定位。针对哪一类消费群体?在贴近消 …… [继续阅读]

适合人群：善于把握趋势的人、能坚持的人 满意指数：83%