大渝火锅是长三角专门从事川味技术研究与开发的杜哥，和几位全国的川味技术与管理人员共同联手打造！为了大家能吃上真正好吃的重庆火锅，杜哥团队经过长达数十年的潜心研究，品尝了全国上百家知名人气火锅，反复研究，找数千资深吃货，进行长达半年的封测，终于得到广大吃货的高度认同，以致于一开业就轰动整个长三角，苏州大渝更是创造的万人排队吃火锅的奇观！

我们所用的核心原料都来自川渝两地，特有的土壤与气候条件，孕育了川渝无与伦比的美味食材，我们的技术研发人员都是土身土长的川渝人，并且长期从事川味研究与开发，每年光用于火锅底料与菌汤的研发费用就高达数百万，与全国的火锅企业与火锅大师长期进行交流与合作，使我们团队不断得到成长与进步！不计回报的付出与潜心研究，换来了我们今天天天大排长龙的景象！

大渝火锅店内昏黄柔和的灯光，安静沉稳。一进门就是一条“鲨鱼脸”的大船!部分桌椅就在船上，在船体中用餐，在船头拿自助水果和蘸料，吃个火锅，仿佛置身于梦幻的加勒比世界，感觉就好像要经历一场乘风破浪的冒险之旅。不管是木门木桌大木凳，还是救生圈潜艇窗装饰，又或者是大片大片的文艺壁画，无时无刻不在提醒你：你是在一艘船上！

大渝火锅超人气重庆火锅，大众点评苏州美食排行榜前三名，平江万达店开业当天人流超5万（万达广场数据统计），无锡市大众点评热门餐厅连续一月排名前三，无锡市人气餐厅top10排名前三，无锡市新开受欢迎餐厅投票获得前三（共25万人参与），第59期微博人气餐厅排名前三。

大渝火锅坚持原味，坚持选用川渝本土上等原料，坚持原汁原味，坚持继承传统古法，本色本味，坚持手工操作，坚持标准量化，让每一锅都安心，让每一口都舒心，让你每一次都有良好的体验！

对于一个诞生仅2年的品牌来说，大渝火锅为何能在看似“尴尬”的时间段仍能够创造排队“神话”，并能让20多个购物中心人气爆棚，看过以下这些或许就不难解释了。

大渝火锅坚持味道才是王道

大渝火锅尽管距离大渝餐饮集团头个火锅品牌在无锡诞生才不到2年时间，但目前它已经先后在江苏、浙江、上海、山东、安徽等省市开出130家门店。

这一切的背后，离不开杜松林对品质的追求，大渝火锅门店内更是随处可见“不好吃就退货”字样。

在服务被频频提及可弥补食物本身的不足时，杜松林却坚信品质与服务同等重要，坚持味道才是王道，“随着消费理念的升级，消费者一定对口味、食材要求越来越高”，除了斥资上百万只为寻找一份火锅底料外，以大渝的火锅底料成分之一的花椒为例，为了底料味道更加上乘，杜松林不惜跑遍全国寻找更好的花椒，走遍了全中国大多数的花椒基地，采集上等花椒做实验、对比，反复品尝，终发现四川的茂汶花椒更胜一筹大渝火锅怎么加盟，并且不是所有的茂汶花椒都符合他的要求，“它对日照丰富、土壤、气候都有要求，每年7-8月采摘晒干的茂汶花椒是我们底料的更佳选择”。

对于食材的高标准，在大渝火锅和辣三疯毛肚火锅门店的食材上内随处可见，比如摒弃传统不健康的发制工艺大渝火锅怎么加盟，采用知名的生物酶催嫩化技术及十二道专业毛肚生产工艺出来的脆嫩毛肚；吃火锅前喝的菌菇汤原料菌菇，是来自云南的上等野山菌；辣三疯毛肚火锅中的鱼头取自每条重量在1-2斤、营养价值极高的花鲢，所有牛蛙均产自福建漳州，且都是活牛蛙现杀……

对于食材品质的坚持也让大渝迅速俘获食客的心，赢商网了解到，无锡宜家荟聚大渝火锅店在506平方米的门店内，创下15万元/天的营业额记录。并且它比该购物中心内的影院营业额平均每月高出5%-10%。