现在卤菜店发展前景还不错现象，已经得到了很多人的认可，毕竟想找到一个像卤菜这样即买即食，菜品丰富，男女老少都爱吃的美食，也不多喽。那么开一家卤菜店，成为很多三四十岁的中年人，甚至是二十多岁年轻人的创业目标。想开卤菜店，就需要学习卤菜技术。现在上网找卤菜技术学习，基本上都是想让你加盟卤菜店的。注意了，想开卤菜店的朋友们注意了，现在谁加盟谁就是“傻子”！

为什么这么说？看完下面这三点你就明白了！

1、有钱的都选择了加盟

我们都知道卤菜加盟光一个加盟费用少则几万，多则几十万都是正常现象。要知道，想做卤菜生意的朋友们，手里的资金本身就不够多，而且卤菜本身是一个小成本的创业项目，谁能拿出个十几万出来加盟卤菜？所以，像我们这些手里钱不多的，根本不适合选择卤菜加盟。现在互联网上很多的卤菜视频教程想加盟卤菜，不过几百块，就能学好卤菜技术，何必要花这么多钱去加盟呢？

2、卤菜开店的基础是技术

卤菜技术好，做出来的卤菜口味好，顾客就一定会认可。虽说现在已经不是酒香不怕巷子深的年代了，但是你的酒“不香”，一定没有顾客。同样的道理，开一家卤菜店最基础的是什么？当然是好的卤菜技术了。要知道，不管是在哪里学习卤菜技术，基本的卤菜制作原理都是一样的，就像第一点一样，花个几万几十万去学一个卤菜技术，值得吗？况且网上这么多卤菜技术教程，找一个靠谱的学习，还怕自己学不会吗？

3、加盟后赚的钱都是给加盟商赚的

一旦你选择了卤菜品牌加盟，那么基本上就等于跟卤菜加盟总部绑在一起了，不仅需要交每年的品牌管理费，而且很多加盟总部不提供卤料的配方，每个月还需要从加盟总部购买卤料包，说句不好听的，万一哪天加盟总部倒闭了，你的卤菜店不就跟着倒闭了吗？所以说，加盟后赚的钱都是给加盟商赚的，自己余留下的利润很小。

看完以上三点想加盟卤菜，想从事卤菜生意的你，还会选择卤菜加盟吗？