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各食肆、饼家纷纷仿效生产月饼，又形成“陶陶居”、“元朗”、“广州酒家”、“金口月饼”、“趣香”、““等月饼名牌，广式月饼逐渐闻名海外。分类：按照口味分有咸、甜两大类。有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。品种：白莲蓉月、叉烧腊肠月、纯正莲蓉月、蛋黄白莲蓉月、蛋黄黄莲蓉月、蛋黄白豆沙月、蛋黄豆沙月、蛋黄豆蓉月、陈皮豆沙月、蛋黄凤梨月、蛋黄莲蓉月、蛋黄鲜冬蓉月、蛋黄鲜椰汁月饼王、豆沙月、豆蓉月、凤梨精品月、凤梨月、贡品月、果仁芋蓉月、火腿月、莲蓉月、七星伴月、奶油椰丝月、礼品月、迷你月、栗蓉月、双黄白莲蓉月、双黄豆沙月、双黄黄莲蓉月、双黄莲蓉月、榄仁烧鸡月、水果月、三蛋白莲蓉月、三黄莲蓉月、伍仁月、鲍鱼伍仁月、特大月饼、瑶柱叉烧月、椰丝莲子月、云腿月饼等等。

早已实现机械化大生产的广式月饼以独占鳌头的态势席卷全国。相比之下，玩味于手工制作的苏式月饼难免有点独沽一味，甚至在南国有些寂寥。终于让我们有机会去目睹苏式月饼的制作过程。小小月饼背后隐藏秘密说到苏式月饼，首先想到它的酥，宋朝诗人苏轼的诗句“小饼如嚼月，中有酥和怡”说的就是苏式月饼。据餐厅黄师傅介绍，苏式月饼对饼皮的要求很高，皮要酥不可硬，入口要香，因此要做出好吃的苏式月饼是机器无法完成的。擀月饼皮是苏式月饼体现手艺的地方。一块面、一块酥，包裹起来重叠、擀制、再重叠，这道工序便被称作“小包酥”。月饼的酥皮用猪油开酥，有30层之多，一层油酥一层水皮，需做到层次分明。经过这道工序之后，苏式月饼的皮便具备了人们印象中那种“一口嘎嘣响、渣渣落满桌”的酥脆。

传说嫦娥本是后羿之妻，后羿射下9个太阳后西王母赐其不老仙药，但后羿不舍得吃下，就交于嫦娥保管。后羿蓬蒙觊觎仙药，逼迫嫦娥交出仙药，嫦娥无奈情急之下吞下仙药，便像天上飞去。当日正是八月十五，月亮又大又亮，因不舍后羿，嫦娥就停在了离地球近的月亮，从此长居广寒宫。后羿回家后心痛不止，于是每年八月十五便摆下宴席对着月亮与嫦娥团聚。传说吴刚的妻子与炎之孙伯陵私通，吴刚一怒之下杀了伯陵，因而惹怒，被发配到月亮砍伐不死之树。但月桂树随砍即合，吴刚每砍一斧，斧子砍下的枝叶就会长回树上昆明蒸好吃加盟，经过了这么久，吴刚仍然没能砍倒月桂树。吴刚的妻子心存愧疚，命她的三个儿子分别变成蟾蜍、兔和蛇飞上月亮陪伴吴刚。为了帮助父亲早日砍倒桂树，玉兔便不停的把砍下的枝叶捣碎。

其内贩售的商品也多带有这个商标。这所谓的家事实上已经迁离原址，虽然仍在派克市场街上。1961年的冬天，对舒尔茨来说，是那么寒冷。当卡车司机的父亲出了，从此失去半条腿，这意味着家里失去了经济来源。此时七个月，如此一来，舒尔茨一家生活更是雪上加霜。每天餐桌上，只有少的可怜的面包和苦涩的难以下咽的咖啡。父亲原本是个老实本分的男人，一生穷困潦倒，没有自己的房子，一家人住在纽约布鲁克林区的一套由联邦资助的廉租房里。一场夺取了他的信心和勇气，他每日借酒浇愁，变成一个酒鬼。舒尔茨成了他的出气筒，一不听话就会遭到一顿打骂。舒尔茨12岁那年的圣诞节前，家里依旧清贫。父亲，大骂几个是吸血鬼，让他们滚。忍泪，让舒尔茨将两个弟妹带到街上去玩。

馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。从这以后，每逢中秋来到之时，昆明市民争相购买"四两坨"。初年昆明蒸好吃加盟，"吉庆祥"糕点铺主人陈惠泉在"四两坨"火腿红饼的基础上，首次烤制出硬壳火腿月饼，大受欢迎，生意兴隆，铺子也由小而大。吉庆祥云腿月饼的制作方法是：首先将火腿洗净去骨，切成大块蒸熟，然后再改刀切成黄豆大小的肉丁，与蜂蜜、白糖、熟面拌匀，作为馅心，包入用白油、糖粉、蜂蜜等合成的面皮之中，用中火烤熟即成。这种月饼具有酥、松、香的特色，成为云南具有代表性的名特食品。相传，明末清初，退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝（约在公元1649－1656年），终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁。