长沙五十七度湘餐饮管理有限公司，以“继承与发扬”湘菜为核心，以创新湘菜为特色，以创新菜式研发为导向，在湖南餐饮行业首推一年更换三次菜谱。以精品湘菜、深海海鲜，全国各类别菜式的吸纳与组合，满足人们日益增强的饮食文化与感观需求。

公司前身为湖南省好食上餐饮管理有限公司，成立于2004年2月19日，公司成立之初在餐饮行业首推体验式服务模式，以“没有门槛的消费”观念及明亮的风格、亲切的服务、丰富的出品，奠定了品牌基石。后为适应多品牌发展需要，于2011年1月1日正式更名为湖南省长沙五十七度湘餐饮管理有限公司。

57度湘公司倡导“待人处事，遵守真正乐的标准”的核心价值观，提倡以快乐的心态为顾客提供最专业和热情的服务，真正做到“以情服务 用心做事”，力求用心创造和留住每一位顾客，用心培养每一名员工成为有理想的人。公司上下齐心，一齐朝着成为国内最可信的餐饮企业而努力。

57度湘经典美食：

飞鱼籽蒸蛋:鱼籽的营养价值极高，是日本寿司的必需品，点缀在蒸熟的鸡蛋上，搭配新颖57度湘加盟，脆嫩适口，养身健脑，对青少年发育好处多多。

法式煎鹅肝:鹅肝被西方视为"天堂美食"，富含不饱和脂肪酸57度湘加盟，可降低体内胆固醇含量。本品选进口鹅肝，用中西烹饪方法煎制，口感鲜嫩圆润，坐享法国浪漫情怀。

蒜香河虾:选用上等太湖虾现场煎制，鲜香爽脆，肉质细腻，香透脾胃，《天天向上》节目推荐之品。

铜锣烧:本店经典甜点之一，形色犹如铜锣，疑似有声，口感软绵，透脾甘甜，足以犒劳你的味蕾。

什锦炒饭:取优质米饭，配以火腿，洋葱等近十种荤素食材现场炒制，香喷喷的米饭亦多情。

香烹田螺:选野生田螺，配秘制卤汁酱现场制作，香脆可口。

酱烧墨鱼仔:选鲜活小墨鱼，配自制秘酱现场烹制，色泽红亮，鲜香脆口。

秘酱焗生蚝:生蚝称之为"贝类黄金"，极具营养价值，配以秘制酱料，风味独特。

1、小资格调，大众消费：

五十七度湘创新将高端法式铁板烧与经典中式料理结合，以大众中餐价格享受高格调西式料理，跨越界线奇妙组合，直击消费升级时代，都市人对品质消费的需求。

2、小投资，好回报：

更贴近现有城市综合体经营模式，低成本的投入，高人气的坪效、人效，开店投资只需130万左右，一年左右即可收回投资。

3、开店简单：

五十七度湘项目经营面积优化，150平米即可开店，标准化开店流程让您无需餐饮行业经验也能轻松开店，帮助您以浓缩的资源创造无限的财富。

4、便于经营：

通过标准化管理体系，15天即可培养一名合格的炒手，102种标准化酱料，可自由搭配任意食材，独创高中低温区烹饪技法，领经验大厨也可轻松开店经营。

项目标准备注

所在城市

省会、直辖市

除北京、深圳、上海一线城市

店铺面积

50-150㎡

包括厨房、卫生间、用餐区面积

座位数

20-80个

根据店铺面积和店面格局决定

品牌使用费

6万元

特许经营权、商标使用权、经营技术资产使用权、加盟时一次性支付

保证金

2.8万元

为确保加盟商履行特许经营合同约定义务，缴付的费用

运营管理费

加盟商每月将加盟餐厅营业额的3%支付给总部。

装修金额（万元）

8万元

店铺装修费用

设备费用（万元）

4万元

店铺开业所需的设备 、包括厨房用具、桌椅、收银等

首批材料费（万元）

1.8万元

开业第一批原料准备及其他杂费

总投资（万元）

22.6万元

不包括房租费，预估金额仅供参考，实际情况会因商圈及店内布局不同而有差异

类型金额备注

月营业额

15万元

预估费用，仅供参考。

毛利率

毛利与销售收入（或营业收入）的百分比

月毛利润

9万元

月度毛利=月营业额*毛利率

房租费用（月）

1.8万元

预估费用，仅供参考。

人员工资（月）

1.8万元

店铺所需人员工资

水电杂费（月）

1000元

包括店铺运营过程中所消耗的水费、电费以及不可预估的杂费。

月净利润

5.3万元

月净利润=月度毛利-月度成本

年净利润

63.6万元

年净利润=月净利润*12

以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

1、具备一定的经济基础;

2、具备区域市场品牌推广、运作能力和团队管理能力;

3、认同五十七度湘的市场定位、经营理念、发展策略;

4、需按市场级别缴纳加盟费、保证金;

5、需按总部规定确定经营场地的位置和面积;

6、需接受五十七度湘总部的经营指导和监督;

7、具备上进心和较强的学习能力，伴随品牌成长不断做大、做强。