太原市鼎洋餐饮管理有限公司是一家集羊肉汤研究、开发、连锁加盟一体化的公司，公司总店创立于 1998 年 9 月，于 2005 年 5 月成立总公司。在总店创立当年注册“鼓楼”商标 第 [1789910] 号核定服务项目第 42 类 ，随着公司的发展“鼓楼”商标已在餐饮市场及消费群中占有一定的品牌实力和良好口碑。总公司位于交通便利的市中心，主营鼓楼 羊肉系列、羊杂、羊汤、各种小菜等，其产品运用上等优质的内蒙古羔羊肉调和独特的汤料，吃出当今健胃、驱寒、养身、养颜的功效，又与肥而不腻，瘦而不柴的美味共享，在 1998 年荣获餐饮界“一级风味”荣誉证书 及在同行业中首先通过 ISO--9001质量认证，并获得“山西省著名商标”等等，其硕果累累鼓楼羊汤加盟，在餐饮界享有盛誉。

鼓楼羊杂割羊肉汤整合科学的管理理念，优良的服务环境鼓楼羊汤加盟，独特的餐饮风味，使得公司下设机构正在迅速发展，业绩蒸蒸日上。鼓楼羊杂割羊肉汤早已声名在外，就连明星大腕都会抵不住满室香气的诱惑大碗喝羊汤，这样有“杀伤力”的小店实在不应该错过。鼓楼羊杂割羊肉汤的羊汤是一绝，一大碗奶白的羊汤，点缀着翠绿的葱花和香菜，碗底是足量的羊肉和粉丝，汤鲜而浓，入口不膻，越喝越香。在眼下初秋的时节，这羊汤更是滋补养身的佳品--立秋之后，余热未消，加之时有阴雨绵绵，湿气较重，疾病很容易找上门，而羊汤具有祛阴补阳、滋润脾胃的功效，是不可多得的食疗“武器”。