日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为特具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。

日本料理，主要分为两大类日本和食和日本洋食。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是和食；另外，源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面、源自中国的日式拉面等等，这些就被称为日式洋食，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种；其中日本改造的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为中国其实不属于西洋的范围日本料理加盟连锁，所以直接被叫做日式中华料理的时候也很多。

日本传统和食摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所形成的饮食。传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说， 简单的日本餐是“单菜餐”，内容是一碟酱菜（通常是腌黄萝卜）。

日本料理企业愿景：成为特色餐饮行业的者

经营理念：专心,专注,专业

企业使命：价值认同，共创共赢

企业精神：整合创新，和谐永续

企业口号：承恩,共享,团队,效益

人才策略：唯才是举，有才有为

品牌定位：健康、休闲、时尚、品味

核心价值：创新

品牌宗旨：为社会创造效益，为客户创造价值，用真诚面对客户，以质量赢得信誉

日本料理加盟优势

1、品牌优势

完整的CIS系统，深具特色、的时尚店面设计新颖夺目，是一道靓丽的风景线。

2、产品优势

根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以保证我们的产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。

3、技术优势

总部拥有专业的产品研发团队、强大的产品库，能准确把握市场变化及产品生命周期，定期推介新品，让您不断保持新鲜感，永远保持吸引力。

4、培训优势

总部会不定期举办培训活动，加盟商可以选择性的安排员工免费参加培训。同时也会举办一些交流大会，各自分享运营中的成功经验，以供彼此参考和探讨，共同进步。

5、服务优势

为加盟商提供几大加盟超值服务，让您切身感受到加盟后超值日本料理加盟连锁，享受开店后升值。

6、投资优势

日本料理投资成本低，加盟收益高，加盟前景好，让您轻松开店快速赚钱。