近年来湘菜越来越为国人喜爱，麻辣的重口味让全国人民为之疯狂，欲罢不能，各种品牌的湘菜加盟店也变得越来越多，不管哪种城市都少不了各种品牌的湘菜加盟店，而且生意都好的出奇。

湘菜作为中国八大菜系之一，在中国已经流传了千年，其本身的认知度、接受度就很高，不是只火一时的网红产品，市场稳定。而随着南北饮食文化的交融，越来越多的南方年轻也爱上了吃辣的感受，湘菜的受众人群就更加的广泛。就拿以饭湘许来说，在融合传统湘菜的同时，又结合了现代元素，更受年轻人的喜爱，口味正宗，菜色丰富，这样的湘菜品牌，发展前景肯定是不用多说的。

相对于别的菜系，湘菜更适合大众人群而不像菜系都只是适合部分人群，湘菜突出特点在于：品种多、选料精、味道浓、气味佳。正如很多大食家所说的：“色正味浓，如陈年老酿；馥郁芬芳，似香茗。”另外还有的人总结为：“刀工精细，形味兼美；烹调多样，重煨；长于调味，口味偏重酸辣。”湘菜既有别于东边的甜，南方的鲜淡，又有别于西边的麻，北方的咸鲜，而是和而不同，讲究“热得烫，辣得足，香味特，五味和”。

正是凭借着这些湘菜品牌加盟，湘菜加盟项目发展前景是无限大，不过做湘菜前期还是会有瓶颈期湘菜品牌加盟，zui好是选择一个湘菜口碑好的牌子进行加盟，可以降低，巧湘厨特色湘菜的发展就不错，雷打不动粉丝一大堆的。