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鱼的品类有很多，根据生活水域差异，可以分为淡水鱼类和咸水鱼类，一般来说，海鱼的体型都比较大且土腥味小，做成生鱼片或切块煎制的做法较为常见。而淡水鱼类由于生活的水域空间有限，水浅且含有的杂质较多，鱼类一般都有一定的土腥味或膻腥味，这类鱼一般是腌制之后进行油炸或清蒸。但烤制也是一个非常不错的加工方法。不同的地域有不同的烤鱼做法，烤制形式大体类似，但味道却千差万别，除了烤鱼师傅的烤制手法的影响外，鱼的品质也有着非常大影响。鱼的品质如果不好，烤鱼师傅的手艺再好也无济于事。

巴蜀烤鱼有着非常响亮的名声，吃过的人都赞不绝口。为什么巴蜀烤鱼如此之好?首先，巴蜀烤鱼的原料，即鱼的品质非常好，巴蜀地区多是山川丘陵地貌，植被茂密、河流蜿蜒，鱼类游动需要更大的能量，这里的鱼类肉质非常的紧，且该地区由于不适合工厂等人类社会活动的进入，污染小，或者说几乎没有污染。这里产出的鱼非常的健康安全。

其次，巴蜀地区烤鱼的技术非常成熟，加上当地烧烤师傅秘制的酱料，使本以品质好的烤鱼口感层次更加丰富。巴蜀地区湿气较重，当地人热衷于用味道较重的植物调料加入食物来祛湿。由于对多种调料的熟练运用，当地人已经掌握了如何调制出适合大众口味调料的秘诀，有这些调料烤制出来的鱼适合多数人的口味。

巴蜀烤鱼适合绝大多数地区人的口味，鱼皮焦脆，鱼肉紧实细嫩巴蜀烤鱼加盟费多少钱，再配以各种配菜，美味无法阻挡。加盟巴蜀烤鱼是个非常不错的选择，巴蜀烤鱼已经渐渐为大众所熟知，总部负责广告宣传，免去加盟商很多的麻烦，只需要专攻烤鱼技术。

同时总部会负责烤鱼烤制方法的培训，帮助培训员工，让其真正学到过硬的烤鱼本领，并且总部会负责烤制鱼品的供应以及秘制酱料的配置，保证每一条烤鱼的完美品质，并且会根据加盟商所在地区的地区特色，帮助开发新的烤制品类巴蜀烤鱼加盟费多少钱，让加盟商除了售卖原汁原味的烤鱼外，还能卖一些新的符合当地口味的特色菜品，如此加盟方式给加盟商留有一定的自主发挥空间，让加盟商能赚到更多的钱。