首先，投资有机食品专卖店需要结合当地市场，明确定位和发展策略。

专卖店不仅仅是专卖有机产品的店面，更是推广有机生活，提供自然健康生活解决方案的平台和媒体，正是这样，笔者建议做有机，必须让消费者明明白白，清清楚楚。

案例，上海禾心有机专卖店在不大的店铺内，放置桌椅，让顾客能够在休息的过程中，能够有耐心听取有关有机的知识和信息，让每一个进入店面的顾客都能生动了解到有机生活带来的好处，并针对不同消费者提供基于个体需要和家庭需要的有机解决方案，并结合会员的读书会分享有机生活，获得了很好的效果，不到一年时间便实现盈利，会员激增有机食品加盟，美国花旗银行的客户、上海复旦大学的教授都成为了长期的消费群。

同时在笔者投资规划的有机生态观光农场——紫海鹭缘浪漫庄园中，提供更高附加值的有机普罗旺斯薰衣草，以及各种有机果蔬的采摘，并为每个游客做深度先容和分享，使很多人改变了过去错误的生活方式，成为有机生活的忠实消费者，获得较好的效果，开业三个月就实现了盈利。

不管做什么，都要有定位，做有机也是一样有机食品加盟，随着有机产品越来越丰富，选择适销对路的产品满足区域市场的需求，非常要害，不能贪大责备，什么都想做，需要结合当地资源，明确自身的定位和发展策略，以便在日趋激烈的市场中保持领先性。

目前有很多倒闭的有机食品专卖店，是正常现象，一方面市场认知度不够，一方面确实存在购买力的题目，更主要的是很多企业仅仅当作和一般食品没什么区别的方式销售，导致经营不善，笔者以为，一个行业的形成和壮大，要将有机食品产业做强做大，都是必须经历的过程。