萨伦冰淇淋创业策划书 目录 一、项目描述 （一）创业团队宗旨 （二）创业团队主要业务 （三）创业团队发展战略目标 二、公司简介 三、市场分析 (一)冰淇淋市场供求分析 、国内冰淇淋市场供求情况 、北京冰淇淋市场供求情况 (二)竞争对手分析 (三)萨伦冰淇淋 分析 (四)冰淇淋行业发展趋势分析 .冰淇淋行业市场分析 .萨伦冰淇淋行业产品市场发展趋势 四．资金需要 五．利润预测． 六、附录 （一）问卷调查表 一、项目描述 （一）创业团队宗旨 创业团队的宗旨为每一个学生提供瞬间即成，绿色时尚，色、香、 味俱佳的冰淇淋，满足广大青年朋友时尚、美味、休闲的消费心理。 同时运用全新的营销模式，全方位多品种加之优美的环境，使消费者 在消费的同时得到享受，争取给大家带来不同的四季味觉享受。 （二）创业团队主要业务 “萨伦”意大利手工冰淇淋店的业务主要是向北京师范大学学生 提供各种各样的冰淇淋的零售服务，以及在销售特色冰淇淋的同时把 产品服务逐步发展多元化，比如各种风味小吃，手握卷筒比萨、特色 至尊比萨、港式甜品、台湾小吃、爆奶吧、冷热饮料、咖啡甜点等， 还有意大利面、意式牛扒、浓汤、沙拉、焗饭、芝士火锅在做大做强 的基础上，争取使自己的主打产品更加专业，吸引更多顾客。

（三）创业团队发展战略目 “萨伦”意大利风味冰淇淋店第一年的战略目标是依托北京师范 大学综合优势创业，实现盈利，奠定好团队创业的良好基础；第二、 三年拓宽业务经营范围，逐步壮大自身综合实力，并在理工大学，以 及中国人民大学附近力设立两家分店，同时争取有较好的投资回报， 并在所在地区建立良好的公司形象和品牌。 二．简介 萨伦意大利风味冰淇淋隶属于邦事达国际餐饮管理（北京）有限 公司,“萨伦”是国家商标局注册商标,商务部首批特许经营备案企业， 年，萨伦巨资签约国际巨星关之琳倾情代言，萨伦受到极致追捧！萨 伦冰淇淋全部采用萨伦专利无脂无糖冰淇淋粉专利号： ,以其 馨香醇厚的味道，细腻爽滑的口感，娇艳欲滴的形态，新鲜惹目的色 调，好吃不怕胖的特点，让尝者折服，食者迷恋，观者惊叹! 萨伦冰淇淋整合国内外最强势的产业资源，意大利法布瑞集团 （成立于年的全球最知名的冰淇淋酱料企业）、东贝集团（国内最大 的制冷企业，股上市公司）、意大利百味来集团（成立于年意大利最 大的比萨酱、意粉酱生产商，全球最大的意面制造商）深度合作，形 成冰淇淋产业梦幻组合，打通产业链条，共同掘金中国冰淇淋市场。 三、市场分析 (一)冰淇淋市场供求分析 、国内冰淇淋市场供求情况 国内冰淇淋销售行业每年的市场空间为亿元人民币左右，由于近 年来发展速度很快，行业年增长率超过了，行业平均利润率则接近。

冰淇淋销售领域从年开始成为了小本创业领域中的热门行业。近年 来，冰淇淋的产量稳步增高。近三年，我国冰淇淋产量保持在万吨左 右，预计今年冰淇淋的产量可完成万吨。据国家商务部信息反馈，我 国 年的冰淇淋消费额已经超过了 亿元之多！今年至月，冰淇淋的 生产比去年同期平均增长了％以上，最高达％，市场发展势头良好。 中国冰淇淋消费已经从防暑降温开始转向不分季节的休闲享受。另外 冰淇淋的消费量每年都在疯长，据统计，美国近年的人均冰淇淋消费 已经达到 公斤。弹丸之地的日本，近年的人均冰淇淋消费也在 公斤左右，瑞典是 公斤、澳大利亚 公斤。投身中国冰淇淋市场， 经济危机中彰显亮点。据零点公司对北京、上海、广州三市户家庭的 电话调查表明，在冬天里常吃和偶尔吃冰淇淋的家庭所占比例为。， 在岁的受访者当中，冬天吃冰淇淋的比例高达，最难抵挡冰淇淋的诱 惑的群体为女性。所以犹太人说：要想发财，就盯住女人，儿童和嘴！ 、北京冰淇淋市场供求情况 冰淇淋店在国外早已遍地开花，但在中国却是方兴未艾，北京除 了市区数量相对多一点外，其他的地区冰淇淋的数量并不是很多，比 如春熙路这边虽然比较繁荣，但冰淇淋店并不是很多，只有寥寥几家， 而在我们学校北京师范大学周围的就没一家以冰淇淋为主打的实体 店，最多就是超市会卖一些冰淇淋，并且它所经营的冰淇淋品种相对 比较单少，其产品缺乏特色，所以对顾客的吸引力不够。

所以说，面 对北京师范大学以及周围居民这样一个巨大的市场，我们组建”萨伦” 意大利风味冰淇淋店，将彻底改变传统冰淇淋花式少，口感差，品种 单一，无新意，毫无卖点萨伦冰淇淋，创造出健康趣味冰淇淋，顾客吃冰淇淋， 情侣做冰淇淋，并给广大客户营造浪漫温馨的环境。 (二)竞争对手分析 在北京师范大学附近，最主要的竞争对手就是超市里面卖的袋装 和盒装冰淇淋，产品主要分为普通筒状冰淇淋和杯状冰淇淋，普通筒 状品种十分单一萨伦冰淇淋，只有巧克力味和香草味，价格相对比较便宜，元一 个，便与顾客携带；杯状冰淇淋主要有各种各样的水果味，比如菠萝、 草莓、苹果、樱桃冰淇淋、可乐香草、核桃冰淇淋、杏仁冰淇淋、暴 风雪冰淇淋等十几个品种，但是造型普通，颜色单一。在产品方面， 缺少品种和创意，没有抓住现今年轻人时尚以及最求时髦的个性特 点。 三．萨伦冰淇淋分析 . 竞争优势: （) 品牌优势：“萨伦”冰淇淋品牌是国家商标局正式核准注册的 品牌“中国第一童星”奥运女孩林妙可和著名主持人李湘倾情代言。 （)公司规模和实力的优势：邦事达国际餐饮管理（北京）有限 公司于年成立，至今有近七年的时间，是国家商务部首批备案企业， 年，萨伦冰淇淋被评为“全国冰淇淋行业质量放心、用户满意品牌”、 “中国知名品牌”、“诚信企业”。

（)产品优势：萨伦意大利冰淇淋一直以其馨香醇厚的味道，细腻 爽滑的口感，娇艳欲滴的形态，新鲜惹目的色调，让尝者折服，食者 迷恋，观者惊叹！且口味众多，品种丰富形态各异。 （)设备优势：拥有六项国家专利，无需手柄，采用全自动真彩 超大屏触屏控制，彻底淘汰落后的手动设备。智能控制冰淇淋大小， 智能自动计数，可同时制作彩虹夹心、瀑布、丛林、面条、吉娃娃、 雪绒花等种不同造型的百款冰淇淋，还可同时制作樱花圣代杯、冰淇 淋慕斯、冰淇淋蛋糕，让冰淇淋的制作像操作智能手机一样方便！