老北京烤鸭原创与2000年，由台湾餐饮协会副理事、特一级厨师、国际营养师贾龙先生经过多年对配方和腌制工艺的研究，研究出一套独特的营养配方和腌制工艺。

他结合北京全聚德烤鸭的传统焙烤工艺，采用现在化的烤炉制出了内外香酥嫩滑的八宝烤香鸭、啤酒烤鸭。2001年在北京成立了<八宝烤香鸭,啤酒烤鸭>卤制品加盟公司，将老北京八宝烤香鸭、啤酒烤鸭推向市场。

老北京烤鸭因其味美价廉、营养保健及现烤现卖的销售方式，迅速风靡大江南北，经常出现排队抢购的现象北京烤鸭加盟总部，但因其制售透明度较高而被许多餐饮从业者仿制，市场出现众多鱼目混珠的啤酒烤鸭。

老北京烤鸭品牌介绍：

老北京烤鸭为了让广大消费者吃到正宗的更好的老北京烤鸭北京烤鸭加盟总部，专门成立了产品开发部，联合餐饮科研机构，聘请知名各大菜系厨艺大师对产品配方不断的提升，并根据全国各地的人民的不同口味要求，调制出适合当地人口味的配方，先后推出了第二代、第三代八宝烤香鸭,啤酒烤鸭，令仿制者望尘莫及。

公司为了迅速的占领市场，让全国消费者尽快品尝到正宗的老北京烤鸭，在全国范围采取区域代理和连锁加盟并用的发展模式，在短短的四年中迅速在河南、河北、上海、天津、浙江、内蒙等十几个省市自治区成立了分公司或省级代理商。各地代理商又自主发展了分销商和直销店，目前全国直销店已达一千多家。

老北京烤鸭企业简介：

北京唯此佳餐饮管理有限公司先进制作技术与传统工艺完美融合，为消费者带来了老北京烤鸭烤鸡，食品出品率高，色、香、味、形俱佳，即可开门面店经营, 也可租柜台经营或流动车经营，还可真空包装后进超市、商场。

老北京烤鸭加盟支持：

1、营建指导支持，包括无偿提供设计装修元素、审定布局平面图、审定设计效果图等；

2、统一培训支持，包括对厨师长、餐厅经理、烤鸭师等核心技术人员10人进行为期两周的培训，为培训人员提供实习场地等；

3、统一配送支持，包括老北京烤鸭专用原材料、全聚德专用餐具；

4、统一宣传支持，包括定期在有关媒体上宣传“老北京烤鸭”品牌等；

5、技术帮开支持，包括开业前期派出管理和技术人员进行为期10日的无偿帮开和现场培训等；

6、开业指导及巡回督导支持：包括开业验收、策划开业仪式、开业后不定期到店检查与督导等。