生活君曾在《2020影响中国人的餐桌体验》榜单盘点中,讲述过为什么奈雪の茶能够在这一两年迅速蹿红,占据茶饮市场一席之地。尤其是在广东地区,是人人皆知的奶茶网红店。
青春校园年代,一定少不了关于奶茶的记忆。校门口的“避风塘”、“大卡司”、“Coco”以及各种起着傻白甜风格店名的山寨台湾奶茶店,成了学生妹和“早恋”小情侣们放学后最爱的去处。
奶茶店的墙上贴着五颜六色的便利贴,上面写着青涩的爱情,升学考试的热血,和姐妹间的小温暖……
渐渐地,连同流逝而过的青葱岁月,粗糙的街头式奶茶也淡出了我们的视线。口胃越来越刁钻的我们,寻求更特别的味蕾刺激。经历了“粉末时代”(粉末冲调,不含奶也不含茶)和“街头时代”(茶末渣+鲜奶)后,我们迎来了“新中式茶饮时代”。
在这个时代里,我们喝的不仅仅是饮料本身,更是一种休闲时尚、追求精致的生活方式和社交价值。
2020年以来,网红茶饮品牌异军突起,颠覆了大众对于奶茶的“奶精+茶渣”的刻板印象。其中,奈雪の茶,以精挑上等茶叶、鲜榨营养水果,做到了为健康、品质的生活方式代言。
它的名字,让人联想到冬日里温暖的热茶,如雪纯洁的美好女孩在品茶,日本街头的漫天樱花与飞雪……这些美好、漂亮的“小确幸”就是这个品牌所想要传递的生活理念。
做到最好,不如做到不同
对于一个品类,消费者能够快速回想起的品牌数量,一般只有3-5个,这个有限的空间即是心智空间。抢占心智空间最有效的方法不只是做到极致,更是要做到与众不同。奈雪の茶,通过开创了“茶饮+软欧包”的全新消费形态,成功抢占了茶饮市场的心智空间,让年轻人们high tea 时喜茶加盟知乎,总能最先想到它。
①
有颜有内涵的水果茶
奈雪把中国传统茶改造成年轻时尚的样子和口味,并以时令水果茶为主打。茶原料均来自优质茶产区,包括台湾的阿里山初露、台湾日月潭的红茶、印度喜马拉雅山麓的大吉岭、西湖龙井村的龙井、云南的宫廷普洱等。
此外,面对将“健康、安全、无污染”作为主要消费诉求的新中产人群,奈雪坚持使用当季最新鲜的水果,尊重四季节气,甚至使用一些由于价格高昂而鲜少被用做茶饮原料的水果,例如市场价近百元一斤的美国车厘子、新西兰Zespri黄金奇异果等。
②
软萌健康的软欧包
奈雪首创的软欧包,不同于高温烘焙的面包,强调低油、低糖、低盐、健康。结合坚果、干果与各种杂粮,通过纯手工制作的诚意和温度,使软欧包朴实而丰富。
软欧包的外表丑萌、颜色丰富,同时推荐对应搭配的茶饮,从原料、口感、颜值上都强调了茶饮与面包的“门当户对”。
③
完美主义细节控
奈雪的老板娘还亲自精心研发了“奈雪杯”。
符合女性手持的最佳握感
杯塞子暗藏可爱小心机,女生是爱心形状,男生是太阳形状
杯口线条与唇形温和,避免口红粘杯
杯身采用磨砂材质,直饮口与logo相反,方面拍出完美自拍照
奈雪家的包装礼盒,也像是一个温文尔雅的窈窕淑女,不矫揉造作,得体端庄。每个系列的产品都有其专属的手提袋,设计感与美感兼具。
茶饮+第三空间
现代人的日常生活主要分布在三个空间:第一居住空间,第二工作空间,第三休闲空间。提升生活质量的核心往往在于怎么把握第三空间。在很多人还未意识到第三空间的存在时,奈雪の茶已经为我们搭建好了这一空间。我们仅仅只在口渴饥饿的时候想起它吗?或许不是。还有许多其他情景:
约会,聊天喜茶加盟知乎,等人
逛街累了找个地方休息
不想一个人呆在家,需要找个地方坐一下看书、工作
非正式的商务会谈
急需找个地方充电,临时有事找wifi
对标星巴克的奈雪,不走商务的、昏暗的、拘束的、适合独处的空间设定,而是定位于带给顾客明亮的、放松的、时尚的空间感受,要具有强烈的“分享”特质。在这样一个基调上,连锁店的风格不是单一复制粘贴,而是力求给各地消费者带来不同的新鲜体验。
村上春树说:“没有小确幸的人生,只不过是干巴巴的沙漠罢了。”在都市森林中繁忙疲惫的我们,在奈雪の茶里,可以寻得这份一份小小的,确实的幸福。一杯好茶,一口软欧包,所有感慨都化在茶香氤氲的空气中。得闲饮茶,让我们回归生活应该有的惬意模样。
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