巧妻水饺于2005年7月始创于江苏徐州，五、六年来凭借的做饺子秘方和技术，使起源于汉代传统文化的水饺更标准化，更温馨化，进入了中式快餐的潮流。起初，巧妻水饺创始人崔丽建先生投资家里仅有的两千多元钱在徐州铁路二七宿舍门口与他人合租门面经营。早上人家卖早点，中午、晚上再由他经营水饺。那时，包饺子、煮饺子、卖饺子都是夫妻俩自己亲自下手。俗称夫妻店。其中的艰辛只有创业者可以深深体会。故而取名“巧妻水饺”。

因为“巧妻水饺”味道鲜美，价格优廉，服务周到。生意一直很火，2006年8月徐州水饺加盟，巧妻水饺创始人崔丽建先生和妻子到工商局成功注册了“巧妻”商标。踏上了开始加盟店连锁的步伐。店面销售的同时，开展水饺外卖、为商超配送生水饺。目前巧妻水饺已有多家连锁店，遍布徐州的重要地段。这些连锁店店面销售的同时，也为多家酒店、事业单位食堂、宾馆配送生水饺。长期合作有：市政府食堂、铁路宾馆、金鹰国际购物中心食堂等知名企业。

巧妻水饺全力以赴为消费者提供“吃的美味，吃的放心”的水饺，推广中国水饺文化为己任。水饺是我国人民的爱，不管过年过节还是生活中碰到开心事，吃一顿水饺几乎已经成为了一种习惯。巧妻水饺成立于2005年，主要以经营特色水饺为主，品种多样、口感独特，带给消费者不一样的味觉体验，因此推出后便得到了消费者的热烈追捧。除此之外徐州水饺加盟，巧妻水饺也拥有完善的加盟政策，能为广大加盟商提供全方位的加盟支持。