又卷烧饼（上海新拍档）上海冰魔投资管理有限公司，是一家专注于餐饮连锁行业的专业运营机构，公司有着十多年经营历史的餐饮企业，新拍档立足于对餐饮行业发展的深刻理解，以“新思维，新常态为经营理念，以“客户体验+品牌建设为经营导向，聚焦于开发及运营特色小吃餐饮品牌项目。我们看好餐饮业在国内市场的变革性机会，并努力抓住这一机遇，致力于打造一家受业界尊敬的品牌驱动型餐饮企业，公司核心管理团队由餐饮业内知名人士、资深餐饮连锁运营人士、私募股权投资资深合伙人、十年BAT互联网品牌策划人以及著名商业地产运作人员构成，拥有多个品牌餐饮项目的成功运作经验，店面遍布全国各省市。

烧饼部落

部落”本指原始社会中由若干血缘相近的宗族结合而成的集体饼卷加盟费饼卷加盟费，有较明确的地域、方言和习俗。“烧饼部落”取名“部落”，一方面寓意返璞归真、回归传统；另一方面暗示与“又卷烧饼”同出一脉，力将“传统美味小吃带上大雅之堂”，二者强强联合，形成品牌矩阵和联盟。

海鲜遇上面

海鲜原汁原味，面条不生不烂

海鲜遇上面， 特别之处3分钟完成一锅焖面端上桌，海鲜原汁原味，面条不生不烂，汤汁上等高汤！这套自家技术，来自创始人杨煜琪的潜心学习。

杨煜琪的先生是半个北方人，即爱吃海鲜，又爱吃面食，对食材的鲜度无比挑剔。为了适应家人的味蕾要求，从业十年的资深餐饮人杨煜琪，不断专心研究，终于创造了一种全新的海鲜面体验

又卷烧饼

返璞归真-回归自然，还原中国的工匠精神

历经十年沉淀，上海新拍档于2020年卷土归来，向经典致敬，推出以土家掉渣烧饼为大单品的湖北土家族特色小吃品牌——“又卷烧饼”，将传统美味小吃与互联网思维完美融合。经过一年多的市场运营，“又卷烧饼”取得了良好的口碑效应，3个月内全国拓展70余家店铺，市场格局初具雏形。

2020年我们会持续优化夯实“又卷烧饼”品牌项目，争取更大的市场份额；同时，为了更好地实施品牌战略、构建品牌“护城河”，我们推出了与“又卷烧饼”相呼应的兄弟品牌——“烧饼部落”。