哈林牛蛙面是一种古老的特色传统面食品种，大约有1000多年的历史了，多流行于中国大部分地区。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河哈林牛蛙面的，有喊床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。

哈林牛蛙面也是广东人对拌面的地方语言名称（“捞”粤音lou1牛蛙面加盟牛蛙面加盟，为自造字，与“打捞”的“捞”音义皆无关连），是指把面条沥干后加上酱料一起挍拌的食品，有时亦会加上一些配料食用。

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