唐山市散酒代理政策

民族酒业白酒易挥发物质少，对人刺激小

酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人健康的物质。

而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人的刺激小，有利于健康。

这里要着重指出，白酒的甜味不是主要味感，仅是一种辅助味。甜味不能作为白酒的主导口味。如果把酒调得过甜，会冲淡白酒应有的口味，成了以次代主，那就不好了。另一种情况是酒的甜味并不重，但甜味总是停留在舌面或舌根部不消失（滞留时间长），给味觉一种不舒服的或发腻的感觉，以致影响白酒的多味性。另一主导口味是酸味。

前些年有些工厂人为地往酒中加入较多量或一定量的非酒中应有的物质，导致产品出现异常的杂味。例如：加入猪油调味酒、冰糖调味酒、糖精、甘油和其他物质，如表面活性剂，要彻底根治这种杂味也很困难。总之，情况相当复杂。因此红高粱散酒，应反对往酒中添加原酒中没有的物质，反对对酒中应有成分的过多添加，另外，因水质太差，引起酒的怪杂味甚至产生沉淀的话，其解决方法是加浆用水必须事前处理。

民族酒业白酒酸度高，有利于健康

酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛也很重视酸的养生功能。

酒中含有多种氨基酸，氨基酸中也有具甜味的。D-氨基酸中多数是甜的，D-色氨酸的甜度是蔗糖甜度的35倍，而L-氨基酸中，苦的占多数，但L-丙氨酸、L-脯氨酸都是甜的。由氨基酸分解脱氨而生成的杂醇油是苦的，它在适量时，应是香味的重要成分，但过量则成苦涩之源。其中正丁醇极苦，正丙醇有苦味，异戊醇微甜带苦。

而消耗量大大，且经济实惠的都要数白酒。我国的一些行业的作业工人、农民、高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和生活需求。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液循环。白酒又有杀菌、去腥、防腐作用红高粱散酒，用于源远流长，就与历代文人有不解之缘，“李白斗酒诗百篇”，饮酒成为助长文思的一种方式，无论是王羲之的醉写“兰亭序”还是武松醉打猛虎，都可看到酒与人民的生活是多么的息息相关。

红高粱散白酒代理条件

民族酒业白酒富含有益健康的有效成分

酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人内多余的自由基，抗肿、抗疲劳、抗病毒、抗衰的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成硬化。

水井坊的考古发掘让人们第一次清晰地看到了古代人酿酒的全过程。在水井坊一共发现了4处灶坑遗址，其中两个是近代灶坑，两个是清代灶坑。蒸煮粮食，是人酿酒的第一道程序，粮食拌入酒曲，经过蒸煮后，更有利于发酵，在传统工艺中，半熟的粮食出锅后，要铺撒在地面上，这是酿酒的第二道程序，也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。

现在采用固态法白酒生产低度酒，面临两项主要技术问题，一是降低酒度以后，酒味淡薄与酒色浑浊二者是天然形成的矛盾。酒的香味物质容易引起浑浊，除去浑浊的香味物质酒味就必然淡薄。以致出现“顾此失彼”和“二者不可兼得”的局面。以后企业与科研部门联合攻关，再研究解决补加香味的课题。具体成分为棕搁酸(C，6-H32O2)、亚油酸(C18H3202)油酸(C18H3402)及其乙醋类。

唐山市散酒代理政策

民族酒业白酒纯粮酿造，不添加外来物质

酱香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

于是，需要通过谈判来确定彼此的共同点和付出水平，求同存异，实现彼此对相互利益获取和维护的认可。因此，商务谈判往往直接体现出经济利益的划分、让渡和维护。利益性是商务谈判的重要特征。(3)价格性商务谈判中的价格并不是一个狭义的概念，而是一个广义的概念。既包括资产标价的价格含义，也包括交易的标准和水平。由于交易对象和内容的复杂性，交易的价格也体现出千变万化的特点。

下面是徐州泥池酒厂对糖化酶、干酵一母在曲酒生产中的试验过程。一、研究过程(1)徐州泥池酒厂研究所推广应用糖化酶、干酵母在发四、小结综上所述，由于目前广泛宣传在曲酒生产中大量使用糖化酶、干酵母，而又缺乏较理想的质量保证体系，造成在使用中产品质量不高，特别优曲酒显得更为突出。造成其原因，笔者认为是由于两种不同的发酵剂，一起作用于淀粉和可发酵性糖类，经过发酵产生含有不同微量成分的酒，在发酵池内随着发酵的不断进行自然地混在一起，经过蒸馏也无法把不同质量的酒分开，这是造成目前曲酒质量下降的关键所在。

酱香酒的浓度科学合理

酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

4．酃酒又名酃酉录酒。故城衡阳酒店遍及大街小巷，有“青草桥头酒百家”之赞。今衡阳四乡，每家每户都会酿制。湖之酒用途广泛，除作饮料酒外，还用来作烹调佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉冲蛋，甜酒糟煮汤元等美味可口。5．鸿茅酒鸿茅酒始创于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生产历史。

2．果酒和乳酒－－代饮料酒人类有意识地酿酒，是从模仿大自然的杰作开始的。我国古代书籍中就有不少关于水果自然发酵成酒的记载。如宋代周密在《癸辛杂识》中曾记载山梨被人们贮藏在陶缸中后竟变成了清香扑鼻的梨酒。元代的元好问在《蒲桃酒赋》的序言中也记载道某山民因避难山中，堆积在缸中的蒲桃也变成了芳香醇美的葡萄酒。

唐山市散酒代理政策