重庆“沈家洪城”老火锅是上世纪八十年代末临江门洞子老火锅的传承与再现，当时临江门的洞子里有一家老火锅店沈家洪城加盟，虽然店堂简陋，连个招牌都没有。但一到吃饭时间，店内人声鼎沸，众人围坐在大铁锅前，涮着出宰牛场的新鲜毛肚，打着牙祭的人连呼安逸、霸道，等位的人则眼盯锅中心急如焚。路上常有人被扑鼻的香味诱得驻足不前，更有无数的食客慕名而来。这家店的名声就这样传开了，人们在口碑相传时，都不约而同提到“临江门洞子”，因而得名。

目前沈家洪城的还在, 、稳步的增长中，不少加盟商一人就开几家分店。他们在沈家洪城这, 上获得了经济效益、社会效益双丰收，成为名副其实的, 家。沈家洪城老火锅, 在成就他人的同时也让, 信誉得到了更大的提升，奠定了老火锅领导, 的地位。

重庆沈洪存餐饮管理有限公司经过近20年的发展，现已是集技术研发、底料, 生产、餐饮连锁加盟、直营店经营、物流配送等, 化的餐饮管理公司。旗下, 沈家洪城老火锅,八十年代末临江门洞子老火锅，公司除保持传统的秘制, 外沈家洪城加盟，还把, 的研发、技术的创新、管理团队素质的提升作为公司发展的核心。与此同时，公司海量吸纳行业, ，合力打造, 经营管理体系、, 体系和人事培训体系，并设立加盟部、企划部、营运部、物配部、技术研发部、, 部和人事行政部七大部门，为所有加盟店提供, 保障及贴心服务。让加盟沈家洪城老火锅, 的合作伙伴轻松实现财富梦想。目前加盟店遍布, 各地，多达168家洪家洪城老火锅加盟店，但“沈家洪城”依然保持低调，默默耕耘，争取早日走出国门走向世界，为不同肤色、不同种族的火锅爱好者提供地道、纯正、, 的重庆老火锅。