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简介花生，原名落花生，属蔷薇目，豆科一年生草本植物。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及矿物质等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

季节秋

健脾养脾、养胃健胃、补气益气、清肺润肺1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退花生的作用，滋润皮肤；

2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。不宜把花生与黄瓜、螃蟹同食，否则会导致腹泻。能吃。1、花生连红衣一起与红枣搭配食用花生的作用，可达到补虚止血的功效，最适合于身体虚弱的出血病人。

3、2、由于花生炒熟或者油炸后，性质变得热燥，故不宜多食。

在花生的众多吃法中，炖吃是最好的。这样不但避免主要营养素的破坏，而且使花生不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化，老少皆宜。花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。一般人群均适合食用花生。