第六节 标准化猪场员工素质与培训

一、养猪场生产场长、技术场长

一般在基础母猪400头以下的养猪场聘请一名技术场长足可以解决生产需要。技术场长生产场长必须具备以下基本条件：

1、技术场长必须具备中专以上学历和相应的专业技术知识，并且有3年以上养猪场工作经验。

2、技术场长必须了解养猪场的生产流程及各个关键环

节的技术要求、注意事项，能够发现生产工人在具体操作过程中存在的不足，并且能够及时提出解决问题的办法并及时加以落实。

3、技术场长必须具有能够负责全面管理与技术工作的能力。具有及时向主管领导提交前阶段工作情况和下阶段经营管理计划的能力。

4、技术场长是各项生产程序和各项技术要求落实情况的第一责任人，不要指望生产工人能够严格落实你的技术措施。工人、车间技术员负责的防疫、配种、卫生、饲养等各项日常工作和各项登记表格、记载资料，仅仅反映他们已经做了这些工作，是否严格按照程序和技术规范开展工作，是否达到预想的标准，技术场长必须随时进行检查、补缺。通过这些工作，现场提出改进意见，落实各项制度，有效协调各部门之间的关系，团结全场上下一心，达到圆满完成生产计划和利润指标的目标。

5、标准化养猪场的技术场长应该是能够负责除饲料采购、财务管理以外的其他工作的全方面人才，不仅能够组织全体员工完成各项日常工作，而且必须全面完善标准化养猪场的各项档案的登记、管理，从各项资料中分析出该养猪场存在的问题。

6、技术场长负责监督落实经技术总监或顾问审定的免疫程序、消毒方案、配种计划、负责落实各项工作制度。

在规模较小的养猪场，技术场长生产场长同时承担配种员、防疫员、预防兽医等技术工作。

二、技术总监总工程师

集团化企业一般均设置技术总监总工程师岗位，规模较小的养猪场可以通过聘请顾问完成技术总监岗位的工作。技术总监总工程师应该具备以下资格：

1、技术总监总工程师必须具备全面养殖专业技术知识和丰富养猪场管理经验，具有统揽全局的能力。

2、技术总监总工程师必须了解养猪场的生产流程及各个关键环节的技术规程规范养殖培训，能够通过各种统计资料分析出生产环节存在的问题，并提出改进意见。

3、技术总监总工程师依据猪场的实际情况，在疫病检测的基础上制定免疫程序、疫病综合防控措施并检测各项措施的效果。通过猪群的健康状况和生长水平审查饲料供应养殖培训，提出饲料及使用建议。

4、技术总监总工程师监督技术场长对各项生产程序和各项技术要求的落实情况。审查各项日常工作和各项登记表格、记载资料的完整性，必要时检查技术场长对各项规程的落实情况，提出改进意见。

5、技术总监总工程师提出每年的疫病检测和抗体水平监测计划，检查制定的免疫程序、疫病防控措施的科学性。

6、技术总监总工程师负责对员工进行各项规程的讲解培训，提出对技术场长的培训计划建议。

三、车间技术员

大型养殖场一般均采用严格的分段式饲养模式，不同饲养阶段分设不同的区域，有不同的车间技术员负责某个车间的技术工作。在我们日常所见采取分段管理的养殖场的技术员也可称为车间技术员。车间技术员必须具备以下基本条件：

1、车间技术员必须具备相应的专业技术知识和丰富的养猪场工作经验。必须对自己负责阶段的技术要求、免疫计划、疫病防控措施、饲养技术全面了解，同时具备应该落实各项措施的能力。

2、车间技术员是本车间各项生产程序和技术要求落实情况的第一责任人，负责的防疫、配种、卫生、饲养等各项日常工作和各项登记表格、记载资料，负责指导生产工人严格落实你的技术措施。发现生产中存在问题及时反馈，对技术场长或技术总监提出的解决办法及时加以落实。

四、养殖技术工人

疫病风险是威胁养殖场安全的第一要素，不是所有愿意到养殖场工作的人员都可以成为养殖工人，一个缺乏疫病防控风险意识的人，不论他有多么强的工作能力，都不适合养殖场工作。停留在传统养殖业层面的人认为，养殖业是谁都可以干的工作，事实上标准化养殖场的工人必须具有一定专业技能，养殖场的工作已经成为一个技术工作，因此，养殖技术工人必须具备以下条件：

1、养殖技术工人必须有高度的疫病防控意识，严格遵守消毒和疫病防控制度，这是养殖技术工人应该具备的最基本条件。如果你的一个员工不经严格消毒随意进出养猪场，迟早他会给你的养殖场带来灭顶之灾。

2、养殖技术工人必须具备耐得寂寞、不怕脏、不怕苦、不怕累的精神，能够严格按照养猪场的生产流程、技术要求、注意事项完成工作。

3、养殖技术工人在生产中不是机械地完成工作程序就算完成了工作任务，同时必须了解养猪场的生产流程中各个关键环节的技术要求、注意事项。

4、养殖技术工人是各项生产活动的第一责任人，只有他们能够最早发现任何异常，因此，对养殖场技术工人进行必要的培训，提高他们的专业技能对养殖场的发展十分必要。在我国集团化养殖场的技术工人一般均为职中以上专业人员，要想成为技术员、技术场长都必须从技术工人开始干起才能全面了解养猪场的生产流程及各个关键环节的技术要求。

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