说起葡萄酒，大家比较熟悉的是红酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒，但是不久前，西班牙6名创业青年研制出了一款蓝色葡萄酒，颠覆了人们对于传统葡萄酒的观念。

这款蓝色葡萄酒名为“Gik”，由一家西班牙创业公司推出，公司的成员是6名30岁以下的青年，而令人意想不到的是，他们的职业与葡萄酒行业完全无关。6个人的职业分别是信息工程师、传媒系的毕业生、还在学习企业战略专业的大学生、市场管理专家、平面设计师和DJ。

对于为何想到推出蓝色葡萄酒，其中一名创业者说道：“两年前，我们几个人坐在一起蓝色葡萄酒，讨论着要对某个传统领域进行革新，后来就选择了葡萄酒，因为它让很多人着迷。”创业者表示，选择葡萄酒，仅仅是出于共同的爱好。

在确定好创业项目后，他们便在西班牙北部巴斯克大学内着手开始了这个项目，他们在酒中加入从葡萄皮中提取的天然化合物花青素和靛蓝素，这样酒就呈现出鲜亮的蓝色，而加入甜味剂则可以软化葡萄酒，使其口感更好。

创业者说：“我们对于这款蓝色葡萄酒的市场定位十分清晰，一定要比喝红酒更加方便，如果你想喝红酒，你需要醒酒，需要高脚杯，这些很麻烦。我们想让这款酒可以装在塑料瓶中，你可以随时随地、想喝就喝，我们要保证无论这款酒是在塑料瓶中，还是在高脚杯中，它的口感都会是一样的。”这几名创业者说：“我们要将它卖给更年轻的一代蓝色葡萄酒，有冒险精神和革新精神的一代，他们不受传统观念的束缚。”

6名创业者选择在官网上售卖这款蓝色葡萄酒，它的价格为10欧元（约合73元人民币）。创业者透露，西班牙各个地区的酒吧已经向他们下单，甚至他们还收到了来自国外的订单。