他主营业务看似是汉堡，但是在商业模式设计之初就是做类金融模式来赚取利润，当然国美也是在运用这种商业模式运营企业，您可以看到他有国美地产和鹏润地产两块牌子。麦当劳只是做得更为隐蔽，它在华有97家子公司，完全是依靠企业家的资本投资于他的产业链，而他利用我们的资金来实现资产增值来盈利，地产是最好的突破口。

如果您不太明白，没关系跟着我的思路来看看，我在世界经理人杂志刊登过一篇关于麦当劳这种模式的文章，您知道我们改革开放的第一个行业是什么行业？是水！这些外资企业在中国土地上，用中国的水，让中国人卖，卖给中国人喝，每一年带走成千上万的黄金白银，这就是他们的商业模式！

我们来看麦当劳加盟麦当劳连锁店，我想请问您知道他的盈利模式是什么？它是全世界最强大的餐饮连锁，在这个巨大的商业集团后面有着怎样的商业模式？

地球人都知道麦当劳最大的竞争对手是百事集团（旗下有肯德基、必胜客、3皇3家、墨西哥餐馆等几大品牌），麦当劳全球31000家店，而百事旗下的仅肯德基、必胜客、3皇3家三大品牌拥有65000家左右的店面，可是我们来看一下截至去年年底麦当劳的营业为298个亿美元，而百事旗下的三家店面营业加在一起是194个亿美元，表面上看麦当劳在华业务完全败给了肯德基，为什么经营数据却又有着如此之大的差异？

大家知不知道原因在那里？他们的盈利模式不同，麦当劳的商业模式的设计使得他在资本市场赚取了超额利润。如果你听不懂没有关系，我们来做详细的抛析！

有没有人知道麦当劳的主营业务收入是什么？是卖汉堡？错了！是房地产！的确它用的是最好的牛肉、最好的面包，汉堡胚上面芝麻的分布程度都有规定，里面的气泡在4毫米口感最佳，常温的汉堡17°常温饮料7°，10分钟卖不掉就会丢掉，可是卖汉堡根本满足不了他赚大钱的胃口。且不要说他的汉堡有多高的利润，事实恰恰相反可乐和薯条之类的小食品才是他的高利润产品，一杯可乐6块，净利润4.5元（这只是它赚小钱的地方）。他所谓的快速服务事实上是为了加快用餐的速度，你看到他的座椅非常不舒服就是在告诉你吃完赶紧走人。这一快我们有些消费者就忘了要发票了，麦当劳＆肯德鸡（以下简称麦＆肯）每年偷税漏税20个亿。

我要告诉各位的是这些食品的销售额加起来连麦当劳营业额的1/3都占不到，麦当劳最大的利润来自于房地产。它有一套系统用以识别在哪个地方开一家麦当劳会赚钱，然后他以低价盘回一个房地产然后把它装修成一家麦当劳，在加盟商看来他就不再是那个不值钱的地产而是一年能够赚多少钱的机器（你加盟它的原因是为了获得一套经营模式，它有两万多种软硬技术，和一套详细的操作流程，他的工作手册就有560页，它的培训和管理流程、管理模式也十分到位，使你的经营变得十分简单。麦当劳提出QSCV的理念，你会发现全世界的麦当劳装修、灯光都是一样的，冲水马桶都是一个品牌，他的工作手册有560页十分详细，炸牛肉饼要4分钟，鸡腿炸好以后放到过滤网上面4到7秒，因为不到4秒吃起来会比较油，超过7秒吃起来会比较干）它是把软的和硬的打包在一起卖给你，然后它用天价的加盟费出让经营权（收800-1000万的加盟费）然后拿这笔钱继续扩张自己的店面，同时构建自己的物流网络。这就是麦当劳的盈利模式设计的高明之处是，他的资金周转率极高，是通过一套完整的商业设计大量吸纳市场的资金，然后通过地产以及商业价值的创造赚取几十倍的超额利润。

表面看来加盟商经营这样一家店面是赚到了不少钱，可是事实上人家正是因为我们的加盟麦当劳才有了大量的资金去开店、去占领市场，也正是因为你们辛辛苦苦创造的品牌和你创造的市场属于你么？各位土地使用权是这场游戏的核心，是他的不是加盟商的。他有1/3的店面是直营2/3是加盟店。他这套模式是要让它自己比竞争对手更快的占领所有的优势地段，并且利用加盟商的潜心经营来使得地价不断升值。同时通过物流配送、半成品加工、原材料供应控制行业内的供应商资源，使自己的餐饮管理公司成为又一个赢利点，从另一个方面节约成本赚取利润。这是他商业模式当中的一个部分叫做盈利模式设计。

我们来看麦当劳的商业模式，它一部分土地是自己购买的，另一部份是以极低的价格承租下来而后签署长期的租赁合同，然后赚取加盟企业的现金。接下来通过我们所感受到的服务和餐饮文化创造出价值效应，也就是说他不是被动等待地产升值而是而是通过麦当劳商圈增加人流量，来拉抬地产价格，然后用他收取的高额加盟费在中国构建自己的物流网络自己是一分钱也没有投，这就是世界一流的企业的商业模式。如果让我们经营的话到最后我们一定会把经营权回收，然后做直营赚取高额利润，这就是我们不够精明的地方。麦当劳的策略却恰恰相反，它正在甩卖全球的直营店！因为他看准咖啡市场。麦当劳在做类似于星巴克的一种咖啡店，是一种体验店，在欧美市场麦咖啡平均价格比星巴克要低5美分左右，但是拥有同样的消费感受。这就是麦当劳寻找商机的思维模式叫做行业本质分析，星巴克的成功在于他所创造出的无形体验，一流的服务、优美的环境、wifi无上网，清晰的市场定位，让消费者体验什么是极品咖啡，优质的咖啡豆和研磨技术，加上他所创造出的无形体验迅速占领市场。而McCafe的模式将与星巴克一样，唯一不同的是麦当劳的目标仍然是房地产而不是咖啡店……（这标志着新的一轮圈地运动的开始，它既然做房地产就需要融资，传统的融资渠道是“银行和证券市场”， 而麦当劳反向运作创造出出让经营权+经营模式，黄金搭档式的地产运营模式。再来看看我们的房地产企业的盈利模式，就4个字：简单粗暴！

这是麦当劳的盈利模式设计和行业本质分析，那么麦当劳的模式就这么简单么？不是！我们来看她的经营模式设计，麦当劳在收购原材料的时候还向下游的企业提供先进的养殖模式和种植模式，我们以土豆为例：过去每亩土豆年产6000斤，每斤5元，每亩盈利为3万元。那么麦当劳提供给他免费的种植技术加盟麦当劳连锁店，亩产提高到20000斤，麦当劳的要求是每斤降到2块，农场的收益是每亩4万元，每亩地增收是1万，但是麦当劳的成本则是从5元降到了2元。这就是麦当劳之所以会收购一定的农业行业专利技术的原因，经营模式当中把这种模式这叫资产经营。可能不懂经营的人搞不明白，一个卖汉堡的公司怎么跑去购买畜牧业、养殖业的技术？但是通过我的讲述你现在明白，这种投入和产出的收益的比例了吧？同时它也就通过这种模式给竞争对手设置了一个高高的门卡。

那么你现在看来麦当劳投资的是什么？（种植行业：是科学种田种好田的整体解决方案；养植行业：是良种、防疫、销售、流通一整产业价值链，这叫做商业赋能器）而且每一家跟麦当劳合作的农场、养殖场都可以得到麦当劳信息化和电子化的支持，拥有一套拥有一套与麦当劳相匹配的供应链系统，因此麦当劳是基于物流、仓储、种植、养殖打造了一条共生的产业价值链，使得麦当劳成为价值链的核心企业，它牢牢掌握主动权！我讲的只是它供应链当中最最基础的东西，事实上他的成功之处是他的很多东西你无法复制，因为他不是做企业的而是在做行业。麦当劳投资的不是钱而是一套可以使他快速成长和盈利的商业模式。

回头来看一看我们国内的快餐企业比如德克士、百富考霸之类的公司也在做快餐，但是在北京这样A类城市你看不到他们的踪影，他们往往活跃于B类和C类市场，为什么？要知道别人不是炸个薯条、卖个汉堡那么简单，我们也都看的出来德克士、百富非常努力的开发新产品，然后放低价格、满大街发优惠价，其实这都不重要！很多人认为关键是还要学习麦＆肯的服务，因为他的服务好是众所周知，你本来只是去上厕所的人家还笑脸相送：先生慢走，欢迎下次光临！搞得你不好意思：恩，味道不错下次还来要知道肯德基每一年都回拿出来几十万美元免费的为中国的快餐企业做培训，为的是共同培养一个快餐市场，所以一流的服务也不是核心。

麦＆肯，这两家企业从外表来看是一样的，但是从运营模式来说却有着天壤之别，肯德基玩的是股票市场，是品牌价值，就是我刚刚讲的资本经营，麦当劳则是资产经营的高手，也就是说同样的行业我们可以设计出不同的经营模式，商业思维必须翻新。

我们国内的快餐行业不能够突围的主要原因在于，商业模式的落后，并不是产品口味或者服务的落后。核心在于如果你没有办法满足消费者的无形的消费体验，加上这些大城市的消费者往往比较挑剔，因此他就不会光顾你的门店。随着时间的推移消费者会变得越来越挑剔，那么未来将会怎样？未来你所赖以生存的B类城市的消费者他的消费欲望、品味不断升高的时候，你可能转向C类城市，不是说这些城市赚不到钱，可是你会错失嫁给金融资本的机会，同时你的客户群体可能也会不断萎缩。但作为我的内心来讲我是希望我们本土的企业做得更好、发展空间更大，不要只作绿叶，我们也当一次红花。

如果你仔细观察会发现，麦当劳从1990年在深圳开了自己的第一家店到今天他几乎没有在中国投入什么资金……不知道您对我的回答是否满意