爱美之心人皆有之，美容与饮食具有十分密 切的联系。日常生活中的许多食物除供给人 体所需的营养素外，还具有养颜、护肤、美 容的作用。欲得姣好面容，除了日常对皮肤的保养之外， 通过适当的食物来调节内分泌，也是非常有 效的。美容食品是指不但能维持人体生命活动, 而且具有调理脏腑，平衡阴阳，疏通经 络、改善皮肤的功能，延缓衰老作用的 食品。美容食品大都具有独特的养颜、 美发、减肥之效，且无任何毒副作用。小常识五味和五色与人体相通应，所以通 过食物的五味、五色可以协调人的容 颜美。 1.青色应肝，酸味入肝，所以面色发青 的人，不宜多食青色及味酸的食物。 2.赤色应心，苦味入心，故而要想面色 红润，可补以红色或味苦的食物。如 西红柿、橘子、红苹果、桃子、红枣、 枸杞等。小常识3.黄色应脾，甘味入脾，所以容颜 缺少明黄色的，可辅以黄色、味甘 的食物。如胡萝卜、蛋黄一类。 4.白色应肺，辛味入肺，故想肌肤 美白，可常食白色、辛味的食物。 如百合、白木耳、牛奶、豆浆一 类。 5.黑色应肾，咸味入肾，所以面黑 者应少吃黑色及咸味食物。谷物类薏仁,是常用的中药．又 是普遍、常吃的食物，性味 甘淡微寒，有利水消肿、健 脾去湿、舒筋除痹、清热排 脓等功效，为常用的利水渗 湿药。

薏仁又是一种美容食 品，常食可以保持人体皮肤 光泽细腻，消除粉刺、斑雀、 老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑， 对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤 粗糙等都有良好疗效。经常吃黄豆芽可以预防心脑血管疾病，有健 脑、抗癌的作用。黄豆芽还是很好的减肥、 美容食品。蘑菇是一种较好的减肥美容食品。蘑 菇含有大量无机质、维生素及蛋白质 等成分，它含有高于所有植物的纤维 素，具有防止便秘、降低血液中胆固 醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量 食品，几乎没什么热量，不用担心食 用过量的问题。蘑菇还有解毒作用， 帮助各种有害物质排出体外。白灵菇中含有多种抗病 毒成分，对辅助治疗由 病毒引起的疾病有很好 效果。也是一种较好的 减肥美容食品。它含有 大量的植物纤维，具有 防治便秘促进排毒，预 防糖尿病及大肠癌，降 低胆固醇含量的功效。红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。 含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维 生素和18种氨基酸、矿物质。红枣是天然的美 容食品美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和 抗衰老。南瓜含瓜氨酸、精氨 酸、麦门冬素及维生 素A、B、C、果胶、 纤维素等。南瓜有 “降糖降脂佳 品”“最佳美容食品” 之誉。

不但可以有效 地保护眼睛，还有利 于保持身材。庐山鲜笋：产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋，以其独特的自然环境，被公认为是无污染的保健美容食品，深 受广大消费者的青睐。选择绿色食品，首当庐山鲜笋。鲜 笋是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品， 在其蛋白质中，含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸 有8种。黑芝麻作为食疗品，有 益肝、补肾、养血、润燥、 乌发、美容作用，是极佳 的保健美容食品。黑芝麻 含有的维生素E居植物性 食品之首。维生素E能促 进细胞分裂，推迟细胞衰 老，起到抗衰老和延年益 寿的作用。此外，黑芝麻 具有降血脂、抗衰老作用， 常食有益。紫薯是一种理想的减肥食品，它所含的热 量非常低，比一般米 饭低得多，所以食用 后不仅不用担心会发 胖，反而起到减肥作 用。紫薯中还含有一 种类似雌性激素的物 质，对保护皮肤、延 缓朽迈有一定的作用， 国外很多女性把紫薯 当作驻颜美容食品。猪皮含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含 量可与熊掌媲美，有“美容食品”之誉。胶原蛋白 能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起 皱，使其丰润饱满，平展光滑;弹性蛋白能使皮肤血 液循环旺盛，营养供应充分，增强皮肤的弹性和韧 性，使多皱的皮肤皱纹变浅或消失。

猪蹄它能防治皮肤干 瘪起皱、增强皮肤弹 性和韧性，对延缓衰 老和促进儿童生长发 育都具有物殊意义。 为此，人们把猪蹄称 为“美容食品”和 “类似于熊掌的美味 佳肴”。鱼翅胶质丰富、清爽软滑，是一种高蛋白、低糖、 低脂肪的高级食品。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及 抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效；鱼翅含 有丰富的胶原蛋白美容食品，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜， 是很好的美容食品。鱼翅味甘、咸，性平，能渗湿 行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力， 益虚。蜂蜜能起到滋润和营养作 用，使皮肤细腻、光滑、 富有弹性。柠檬是一种富 含维生素C、B1等的水果。 维生素C能使皮肤变得光 滑、细腻、白嫩、丰满， 所以是一种理想的美颜美 容食品。法国人有句俗语： “女人的幸福，是用新鲜 的柠檬购买来的。”足以 说明柠檬对女性美肤的作 用。鱼类是极佳的美容食品。鱼肉 中含有丰富的胶原蛋白和黏蛋 白。胶原蛋白是一种大分子蛋 白，在分子结构上有一定的空 间，从而能充分维持生命的 “结合水”，保持皮肤具有 光 洁、无皱褶和富有弹性，防止 毛发脱落和富有光泽，并有促 使人体肌肉健美和骨骼发育的 功效。适当的饮食对健康有利，适当的营养 更能令人外表俊丽。许多食品除了能提 供人们日常生活中所必需的物质，还有 许多别的功效。在保持均衡的膳食的基 础上，掌握一些食品小知识，将不同食 物的特点和功用结合自身情况有效使用， 为健康、有质量的生活保驾护航！