碧螺春茶贵的几千上万2113一斤,便宜的几十几百5261元一斤。
很多4102朋友一定很不解1653:碧螺春茶价格为什么差距那么大?市面上那些便宜那些贵的有什么区别?
俗话说一分钱一分货,碧螺春茶也不例外,价格昂贵的洞庭碧螺春比起价格便宜的品质显然会更好。
而碧螺春茶价格的形成,受到原产地、原料、工艺、制茶师、茶叶品质、分销等方方面面的影响。
1.碧螺春茶的产地最重要
有的消费者认为外形漂亮的茶叶更好,其实,资深茶客都知道,仅凭外形是没法判断碧螺春茶好不好的。
选碧螺春,首先要看产地。
同是碧螺春茶,但因为树种、产区不同,口感品质都不一样,价格也就有十几倍的差异,比如苏州本地的碧螺春和外地的碧螺春价格每斤能差到1000元左右。
苏州西山图,摄影/苏茶网
外地碧螺春主要以四川和浙江为主,这些地方山地面积广大,而且一年不止采一季茶叶,有的要采几季茶叶,有的更夸张的是从春茶开始采到秋茶结束。
山地面积大,加上本身种植的茶树多,加上采的季数多,其茶叶产量是洞庭碧螺春的几倍甚至几十倍。原材料价格自然比较低,做成茶叶那自然也不贵。
从产地上来说,国家质量监督检验总局批准的碧螺春原产地只有两个,苏州洞庭东山和西山,2002年12月,洞庭山碧螺春获得原产地域产品保护,至此,只有产自位于苏州城外的洞庭山的碧螺春才谓之洞庭碧螺春。
贴着这种标签的茶叶,才是真正原产地区的碧螺春。
2.人力成本居高不下
碧螺春由于其采摘,挑拣、炒制的方式都是采用人工的传统方式,保证了芽叶的形状和成茶的质量,但同时也决定了正宗碧螺春的成本居高不下。
一斤上好的碧螺春要用七斤左右的“青头”来制作,东、西山茶农为了保证品质,即使手脚最快的老茶农一天也只能采摘3斤多青头,不够做半斤茶叶的。
碧螺春茶叶,摄影/苏茶网
而挑拣也很费功夫,炒制的时候同样是为了质量,一锅只能出三两茶叶。
手工炒茶,摄影/苏茶网
而一些茶叶采用大剪刀、机械采摘,用机械制茶,虽然成本低,但在形色味上差别就大了。
3.碧螺春最贵是明前茶
从时间上来说碧螺春茶叶多少钱,碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。
最早开采的茶叶也称为头采。头采的茶芽很小,产量很低,价格也最贵,有的茶商在农户家里收购也要一斤3000元左右。
采茶,图/苏茶网
有时采摘时期相差三天左右,价格就相差一千以上。
明后茶,就基本以叶为主了,就是有芽,芽也比较长,价格与明前茶基本要相差一倍以上。当然,从口感上很难区别两者的味道,但从泡开后芽的长度上,很容易就可以区分的,明前茶差不多在1厘米,而明后茶要近2厘米左右了。
从外观看碧螺春茶叶多少钱,明前茶的白绒毛明显比明后茶的要多,当然这个也是要两者放在一起才比较得出的。
碧螺春身上的白毫
此外,碧螺春大致分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,不同的级别碧螺春茶叶价格也不同。
一般过了4月20日的茶叶,当地人就不叫碧螺春了,而叫炒青,这时候价格就比较便宜了。
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