新手如何一步步爱上葡萄酒?

不知道喜欢喝葡萄酒的朋友们有没有这样的经历：高菲小编初次接触葡萄酒的时候，对葡萄酒充满了太多美好的幻想，看着高脚杯里深红色的酒液，觉得葡萄酒既然是用葡萄酿成的葡萄酒怎么喝，

那么葡萄酒入口的感觉大概和带酒精味儿的果汁差不多，可实际上，当我初次喝到葡萄酒的时候，觉得它又酸又涩，一点都不好喝，彻底打破了我之前的印象。

喜欢上一款饮品跟喜欢一个人喜欢一件事一样，都有一个循序渐进的过程，接下来，高菲小编就为大家浅谈一下，对于葡萄酒初饮者来说，刚刚认识葡萄酒世界的时候，我们应该怎样更好的了解葡萄酒。

一、从甜型酒开始

如果以前从来没有喝过葡萄酒，建议不要从干红这么复杂的酒款开始，可以先从甜型酒开始，甜是大家都希望都能接受的口感，甜型酒包括冰酒贵腐酒等等，当然，甜型酒并不是葡萄酒世界的主流，但是它芬芳甜美的口感却能带领我们更加愉快地进入葡萄酒的世界。

二、先从干白到干红

小编较先喜欢上葡萄酒，就是从干白开始的，相对于干红葡萄酒，干白葡萄酒酒体清雅，因为酿造的时候与葡萄皮接触的时间少，因此单宁不重葡萄酒怎么喝，没有红葡萄酒那种“涩涩”的单宁感，而且酒精度数也相对较低，因此更容易被接受。

等到尝试了干白葡萄酒之后，我们可以慢慢地接触干红葡萄酒，干红作为葡萄酒的主流，如此受欢迎不是没有原因的，只是了解干红需要一个循序渐进的过程，这就涉及到下一个方面。

三、从新鲜入门到复杂陈年

在这里，小编从饮用者的角度把干红葡萄酒分为两大类："入门级"和“陈年级”，入门级的酒通常是用近两年采摘的葡萄酿成的酒，这类酒没有经过橡木桶陈酿，没有太多复杂厚重的风味，较大的特点就是果香突出，新鲜易饮，这类酒中较突出的代表就是博若莱新酒。

这一类的入门级别的酒没有太多复杂的味道，较突出的就是果香，因此方便被初饮葡萄酒的人接受。先从初饮开始，然后一步步，过渡到厚重型的经过橡木桶陈酿的葡萄酒，这样就能一步步体会到葡萄酒世界的美妙。