本专栏提供「适合摆摊的暴利小吃」制作技术香辣酥，精选19种低成本高利润、做法简单的暴利小吃，终身售后，免费答疑！

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本章节讲述的街头暴利小食是精武鸭脖。

一场疫情让湖北的众多美食火了一把，其中最火爆的当属精武鸭脖了，尤其在众多网红kol直播带货助力湖北的帮助下，大牌的如周黑鸭、绝味鸭脖等相关武汉鸭脖都基本卖疯卖断货，香辣酥麻，火遍全国。

而在我们身边，也能在卤菜店或街边小吃摊中发现精武鸭脖的身影，价格比知名品牌便宜，而且基本按斤或按份计算的，小路见过最贵的也就35块一份，虽然零零星星只有几小块，但却能解一时的嘴瘾。

大家知道吗？制作1斤精武鸭脖所用的成本还不到15块，而1斤精武鸭脖却能分出5~6份售卖，可见这个街头小吃的利润有多高！

精武鸭脖的精髓在于个卤料汤底香辣酥，其实所用的香料与品种无需多，量也不用太大，起到相辅相成让味道和口感达到回味无穷就行了，而且以冰鲜鸭脖5斤为制作比例，配上各种调料，制作一锅500块成本都不到，却能制作与大品牌相当的高端口感！

制作好的精武鸭脖除了能直接摆摊按份售卖，也可承包一些中大型的酒楼大排档，价格稍微拉低直接批发供应，根本不愁没销路，一天小卖上百斤根本小意思！

下面来看看精武鸭脖的商用做法，需要掌握卤香料用量、鸭脖处理、汤底调料等相关技术，如有不懂可直接私信我。